يبحث الكثيرون عن وصفات فطور مشبعة وصحية، خصوصًا في شهر رمضان، حيث يفضل تحضير وجبات متوازنة تمنح الطاقة دون الحاجة لإنفاق مبالغ كبيرة، ومن بين الأطباق التي يمكن إعدادها بسهولة وجبة الدجاج بالخضار، التي تتميز بمكوناتها المتوفرة في كل منزل ونكهتها الغنية التي تجعلها خيارًا مثاليًا لكل أفراد العائلة.
المكونات المطلوبة
لتحضير وجبة فطور شهية، تحتاج إلى:
- صدر دجاج واحد مقطع إلى شرائح.
- 3 حبات بصل مقطع شرائح.
- ثمرة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 3 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم لإضافة نكهة غنية.
- ثمرتان من الفلفل الأخضر الرومي مقطع شرائح.
- نصف حزمة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
للحصول على وجبة فطور مميزة بنكهة رائعة وبمكونات اقتصادية، اتبع الخطوات التالية:
- تقطيع المكونات: قم بتقطيع البطاطس، الطماطم، البصل، والفلفل إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
- تحمير الدجاج: في مقلاة على النار، ضع نصف كمية زيت الزيتون، ثم أضف شرائح الدجاج وقلبها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- إضافة المعجون والتوابل: أضف معجون الطماطم، وقلب المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- إضافة البطاطس والخضار: ضع البطاطس، نصف كمية البقدونس، والبهارات، وقلب جيدًا حتى تتجانس النكهات.
- إعادة الدجاج للطهي: أعد شرائح الدجاج إلى المقلاة، غطها، واتركها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس والدجاج تمامًا.
- التقديم: بعد النضج، ضع الطبق في أطباق التقديم، وزينه بما تبقى من البقدونس. يمكن تقديمه بجانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
وجبة مثالية للفطور
تعد هذه الوجبة خيارًا صحيًا ومثاليًا لأنها:
- غنية بالبروتين والخضار مما يجعلها متكاملة غذائيًا.
- سهلة التحضير بمكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل.
- مناسبة لشهر رمضان أو لأي يوم تحتاج فيه إلى وجبة مغذية ولذيذة.