هل تبحث عن خبز يمكنك تناوله في أي وقت دون القلق من زيادة الوزن أو ارتفاع مستوى السكر في الدم؟ خبز الطحينة هو الخيار الأمثل! يتميز هذا الخبز بأنه خالٍ من الدقيق الأبيض، قليل الكربوهيدرات، وغني بالدهون الصحية، مما يجعله مناسبًا لمتبعي الحميات الغذائية المختلفة، وخاصة مرضى السكري وأصحاب نظام الكيتو.
فوائد خبز الطحينة
بديل صحي للخبز التقليدي: لا يحتوي على الدقيق الأبيض، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتجنبون الكربوهيدرات المرتفعة.
مصدر غني بالدهون الصحية: تعتمد مكوناته على الطحينة المصنوعة من السمسم، التي تحتوي على أحماض دهنية مفيدة لصحة القلب وتساعد على الشعور بالشبع.
مناسب لمرضى السكري: لا يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم، مما يساعد على الحفاظ على استقرار الجلوكوز.
يحتوي على البروتين: يوفر الطاقة ويساعد في بناء العضلات، مما يجعله وجبة مغذية ومشبعة.
طريقة تحضير خبز الطحينة
المكونات:
- نصف كوب طحينة خام
- ثلاث بيضات
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة خل تفاح (لإزالة طعم البيض)
- (اختياري) ملعقة صغيرة من بذور الكتان أو الشيا لزيادة الألياف
التحضير:
- سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- امزج الطحينة مع البيض حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضف البيكنج بودر، الملح، والخل، ثم اخلط جيدًا.
- اسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
- اخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
- اتركه يبرد قليلًا ثم قطّعه واستمتع به.
طرق الاستمتاع به
يمكنك تناوله مع الجبن أو الزبدة أو الأفوكادو للحصول على وجبة مغذية، كما يمكنك استخدامه كبديل للخبز في الساندويتشات، أو تقديمه مع الحساء والسلطات.
جرب خبز الطحينة اليوم واستمتع بمذاق رائع دون الشعور بالذنب!