بعد كل مرة يتم فيها قلي الأطعمة، يبقى الزيت المستعمل في المقلاة، وغالبا ما يتم التخلص منه اعتقادا بأنه لم يعد صالحا للاستخدام، لكن ما لا يعلمه الكثيرون أن زيت القلي المستعمل يمكن الاستفادة منه بطرق مختلفة بدلا من رميه، سواء في التنظيف أو في صناعة بعض المنتجات المفيدة.
لماذا يجب عدم إعادة استخدام الزيت في الطهي؟
إعادة استخدام زيت القلي أكثر من مرة في الطهي قد يشكل خطرا صحيا، حيث تتغير تركيبته الكيميائية بفعل الحرارة، مما يؤدي إلى تكوين مواد ضارة مثل الدهون المتأكسدة التي قد تزيد من خطر الأمراض القلبية وتؤثر على صحة الجهاز الهضمي، لذلك، من الأفضل عدم استخدامه مرة أخرى للطهي، لكن يمكن استغلاله في استخدامات أخرى مفيدة.
طرق ذكية لاستخدام زيت القلي المستعمل
صناعة الصابون المنزلي
يمكن استخدام زيت القلي المستعمل في صناعة صابون الغسيل، حيث يخلط مع الصودا الكاوية والماء للحصول على صابون اقتصادي يستخدم في تنظيف الملابس والأواني.
تلميع الأثاث والأبواب
يستخدم الزيت المستعمل في تلميع الأثاث الخشبي والأبواب المعدنية، حيث يعمل على إزالة الأوساخ وإضفاء لمعان جميل على الأسطح.
تشحيم المفصلات والأدوات المعدنية
إذا كنت تعاني من أصوات صرير في المفصلات أو تحتاج إلى تشحيم الأدوات المعدنية، يمكن استخدام الزيت المستعمل كبديل فعال للزيوت الصناعية.
تصنيع وقود حيوي
في بعض الدول، يتم جمع زيت القلي المستعمل وتحويله إلى وقود حيوي يستخدم في تشغيل المحركات والمولدات، مما يجعله خيارا صديقا للبيئة.
طرد الحشرات
يتم خلط زيت القلي المستعمل مع القليل من الصابون السائل ورشه حول النوافذ والأبواب، حيث يعمل على طرد النمل وبعض الحشرات الأخرى.