ذكر تقرير صادر عن قطاع الإرشاد الزراعي التابع إلى وزارة الزراعة واستصلاح الأرضي، أن هناك توسع في زراعة فاكهة السابوتا التي تعد من الفواكه الاستوائية خلال السنوات القليلة الماضية، وهي فاكهة تشبه الشوكولاته من الداخل، وتتميز بالعديد من الفوائد الصحية كما تميز بطعم الكاسترد ونكهة الجوز.
زراعة السابوتا في مصر
وفاكهة السابوتا ظهرت لأول مرة في أمريكا الجنوبية، ودخل بعض الدول العربية ومنها مصر وسوريا والمملكة العربية السعودية، وهي شجرة مستديمة الخضرة، ذات حجم متوسطة الحجم، ويصل ارتفاعها ما بين 6 إلى 20 مترا.
وقال تقرير قطاع الإرشاد الزراعي:”زُرعت السابوتا منذ زمن طويل وتُعد كل من جنوب شرق المكسيك وجواتيمالا وهندوراس؛ أهم مناطق زراعتها في العالم، كما تُعتبر أمريكا الوسطى وخاصة المكسيك؛ الموطن الأصلي لها، ومنها انتشرت إلى مناطق عديدة أخرى حول العالم”.
وأضاف التقرير “تنمو السابوتا بصورة طبيعية على الارتفاعات المنخفضة من جنوب المكسيك وحتى شمال نيكاراجوا، وتكثر زراعتها على المرتفعات التي يبلغ ارتفاعُها 600 متر فوق مستوى سطح البحر، وحتى 1500 متر في أمريكا الوسطى والمناطق الاستوائية لأمريكا الجنوبية، كما تزرع على نطاق واسع لأغراض تجارية في كلٍّ من سريلانكا؛ ماليزيا والكثير من المناطق الأخرى من العالم”.
مذاق الفاكهة قريب من الشيكولاتة
وتزرع فاكهة السابوتا في محافظات المنيا خلال السنوات القليلة الماضية، وبعض قرى المنوفية، ويصل قطر الثمرة حوالي 5 إلى 10 سم، وتتميز باللون البني الداكن أو البرتقالي عند النضج، وفي بدايتها يكون لونها من الداخل أبيض وشكلها البيضاوي أو الكروي، كما تحتوي الثمرة على لب كريمي أو بني فاتح اللون، ذو بذور سوداء كبيرة الحجم.
وحسب التقارير يصل إنتاج فاكهة السابوتا في محافظة المنيا، نحو 500 طن سنويا، فإن أسعارها في الأسواق مرتفعة نسبيا، حيث تتراوح ما بين 600 جنيه إلى 800 جنيه للكيلو الواحد.
فوائد متنوعة لفاكهة السابوتا
وحسب تقرير الإرشاد الزراعي، فأن هناك العديد من الفوائد لتناول فاكهة السابوتا على النحو التالي:
- يدخل لب ثمرة السابوتا في بعض الصناعات مثل صناعة المربى، الجيلي، الشربات، والزبادي.
- تستخدم المادة اللبنية في إنتاج المطاط والصمغ.
- لب الثمار يمكن إضافته للعديد من المنتجات الغذائية.
- تحتوي ثمار السابوتا على السكريات والنشا وحامض الأسكوربيك.
- تعالج الفاكهة مشاكل صحية مثل عسر الهضم والإمساك.
- تساهم في معالجة نزلات البرد لاحتوائها على كميات كبيرة من فيتامين C.
- يساعد التخلص من الوزن الزائد.
- المساعدة في تخفيف الوزن.
- يحمي من الإصابة بمرض الفشل الكلوي، كما أنها تساعد في منع تشكل الحصى في كل من الكلى والمثانة.