يُعد الخيار من الخضراوات المهمة والمفيدة للجسم لإحتوائه على كمية عالية من الرطوبة مما يساعد في إعادة النضارة للجسم وترطيبه، كما أنه يستخدم في كثير من الأطباق والساندويتشات، ولكنه سريعًا ما يتغير لونه ويدبل، وذلك بسبب الرطوبة العالية التي يحتوي عليها، فيكون طازجًا لمدة قصيرة، لذا ومن خلال مقالنا اليوم سنتعرف على أفضل طريقة للحفاظ عليه فتابعونا.
طرق حفظ الخيار في الثلاجة
لكي تستطيع الحفاظ على الخيار لفترة طويلة في الثلاجة، اتبع الخطوات الآتية:
- قم بغسل الخيار جيدًا بالماء البارد، وتأكد من إزالة جميع الأوساخ والبكتيريا.
- قم بتجفيفه جيدًا لكي لا يفسد ويتعفن بسبب الرطوبة.
- ثم بعد ذلك، قم بلف الخيار في أوراق كبيرة أو منشفة ورقية، حتى تمتص جميع الماء الزائد.
- قم بوضع الخيار الملفوف بالمنشفة الورقية في أكياس بلاستيكية، أو أكياس محكمة الغلق، وتأكد من تفريغ جميع الهواء.
- ثم قم بوضع الخيار في الثلاجة، والأفضل أن تضعه في درج الثلاجة، ويكون مخصص للخضروات وبعيدًا عن الفاكهة، لأنها تنتج غاز الإيثيلين.
طرق حفظ الخيار خارج الثلاجة
للحفاظ على الخيار خارج الثلاجة، قم بتخزينه بعيداً عن الشمس في درجة حرارة الغرفة، وذلك للحفاظ على رطوبته، ويحفظ بعيدًا عن الفاكهة بسبب إنتاجها لغاز الإيثيلين، ويفضل لفه في منشفة ورقية، ويحفظ داخل كيس ويترك مفتوح.
تخزين الخيار في أكياس القماش
تخزين الخيار في أكياس القماش من الطرق الجيدة في التخزين، لأنها تعمل على امتصاص الرطوبة الزائدة.
قم باختيار الخيار الطازج وتنظيفه من خلال مسحه بالمنشفة الورقية، ثم يوضع في أكياس القماش .
وبذلك يمكنك الحفاظ على الخيار طازجًا والاستمتاع به في وجباتك.