هناك العديد من الحلويات الشهية التي تعتمدها ربات المنازل في الإعداد والتحضير بالأخص في شهر رمضان المبارك ولعل طريقة عمل الجلاش الحلو بالكنافة من بين الحلويات الغير متبعة في البيوت، نظرًا لأن ربات المنازل إما أنها تعد الجلاش منفردًا أو الكنافة منفردة للتحلية بعد الفطور، نتابع معكم في السطور المقبلة للتعرف على طريقة عمل الجلاش الحلو بالكنافة بالمقادير والطريقة الصحيحة.
طريقة عمل الجلاش الحلو بالكنافة في البيت
أشارت الشيف نيرمين هنو إلى الطريقة الصحيحة لعمل الجلاش الحلو بالكنافة، وأكدت على أن المقادير تأتي على النحو التالي:
- لفة من الجلاش.
- كوب من السمنة الذائبة.
- كوب من اللبن الحليب.
- كنافة مسواه.
- نصف كوب من كريمة الحلواني.
- ملعقة من الزبيب.
- ملعقة من البندق أو السوداني.
- كوبين ونصف من السكر وكوب وربع من الماء و5 مللي عصير ليمون للشربات.
طريقة التحضير
لعمل الجلاش بالكنافة عليك بتحضير الخطوات التالية:
- يتم إذابة السكر في الماء ثم يوضع على النار لمدة ربع ساعة.
- يتم إضافة عصير الليمون المغلي، ثم يترك الخليط جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- يتم تقليب اللبن مع كريمة الحلواني حتى الحصول على القوام المطلوب.
- ثم ادهن ورق الجلاش بالسمنة، ويتم وضع كريمة الحلواني على الحرف.
- أضف قطع الكنافة ثم يتم رش الزبيب عليها مع البندق.
- يتم لف الجلاش على شكل رول، ثم يتم إحضار صاج ويتم دهنه بالسمنة ويوع الجلاش ثم يتم تقطيعه إلى أصابع.
- ضع أصابع الجلاش في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية ويترك لمدة 25 دقيقة.
- فور خروجه من الفرن يتم سقيه بالشربات، ويقدم وبالهناء والشفاء.