“على سفرتك في رمضان” .. جربي كفتة الوايت صوص الشهية في خطوات بسيطة وطعم كريمي رائع!

الكفتة بالوايت صوص من الوصفات المميزة التي أصبحت شائعة في المطاعم، وهي بديل رائع للكفتة التقليدية بالصلصة الحمراء. تتميز هذه الوصفة بمذاقها الكريمي الغني وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعزومات والمناسبات.

 مكونات عمل الكفتة بالوايت صوص

🔸 نصف كيلو لحم مفروم
🔸 حبة بصل مفرومة
🔸 2 فص ثوم مفروم
🔸 نصف كوب بقسماط ناعم
🔸 بيضة واحدة
🔸 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
🔸 نصف ملعقة كبيرة سبع بهارات
🔸 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

لتحضير الوايت صوص:

🔸 2 ملعقة صغيرة زبدة
🔸 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
🔸 كوب حليب
🔸 نصف كوب كريمة طبخ
🔸 نصف كوب مرقة دجاج
🔸 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
🔸 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

 خطوات تحضير الكفتة بالوايت صوص

تحضير كرات الكفتة:

1️⃣ في وعاء عميق، نخلط اللحم المفروم، البصل، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، البهارات السبع، البقسماط، البيض، وصلصة الطماطم.
2️⃣ نعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.
3️⃣ نترك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك.
4️⃣ نشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم.
5️⃣ نرص الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم ندخلها فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة (180°) حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا.

تحضير الوايت صوص:

1️⃣ نضع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب.
2️⃣ نضيف الدقيق ونقلب جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3️⃣ نضيف الحليب، كريمة الطبخ، مرقة الدجاج، الملح، والفلفل الأسود مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
4️⃣ نضع كرات الكفتة في الصوص ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تتشبع بالنكهة.

 التقديم

🔹 تُقدم الكفتة بالوايت صوص ساخنة مع المكرونة، الأرز الأبيض، أو السلطة المفضلة.
🔹 تُزين بالبقدونس المفروم لإضفاء نكهة مميزة.