بفتيك الدجاج من ألذ الأكلات التي يمكنك إعدادها في شهر رمضان على الأفطار، حيث أم مذاقها شهي ويفضله الكبار والصغار، كما أنه سهل التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من المكونات، ولذلك سنتعرف على طريقة عمل بفتيك الدجاج مع الأرز الأبيض والخضار.
مكونات عمل بفتيك الدجاج
سنوضح لكم مقادير عمل بفتيك الدجاج والأرز والخضار، حيث أنها من الأكلات الشهية والسريعة التي يمكنك تحضيرها على العزومات في رمضان والاستمتاع بها أنت وضيوفك وأسرتك والمكونات كالتالي:
- نصف صدور دجاج مقطع شرائح رفيعة.
- حبة من البيض
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ½ من البقسماط الناعم.
- زيت نباتي للقلى.
- ملح على حسب الرغبة.
- رشة من الكركم.
- عصير لليمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ½ ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
طريقة التحضير
إذا كنت بحاجة إلى تحضير أكلة سريعة في رمضان ولا يوجد لديك الكثير من الوقت، يمكنك تحضير بفتيك الدجاج مع الأرز والخضار كالتالي:
- يتم تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة، ويتم غسلها وتصفيتها من الماء نهائياً.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الفلفل الأسود والملح والبهارات ونصف حبة عصير من الليمون ورشة من الكركم.
- بعد ذلك نضع شرائح صدور الدجاج بها ونمزج جميع المكونات وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- أحضر 3 أطباق وأضف في واحد الدقيق الأبيض والثاني البقسماط والأخر البيض المخفوق.
- أغمس الدجاج في الدقيق بعد ذلك في البيض، ثم في البقسماط ويوضع جانباً حتى تنتهي من كمية شرائح الدجاج بالكامل.
- نضع مقلاة كبيرة بها زيت غزير ونتركه حتى يكون ساخن، ثم أسقط الدجاج ويترك حتى يصبح لونه ذهبي من الجانبين.
- يتم أخرجه على طبق به ورق مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم ضعه في طبق التقديم.
- ونكون قد جهزنا الأرز بالشعرية وطاجن الخضروات والسلطة الخضراء ويتم تقديم الأكل على الإفطار وبالهنا والشفا.