يُعتبر بلح الشام من أهم وصفات الحلوى التي يكثر البحث عنها خلال الفترة الحالية بالتزامن مع قدوم شهر رمضان المبارك وهو من الوصفات المميزة التي يمكن لكل أم وسيدة منزل تحضيرها في البيت بسهولة وبدون الحاجة إلى استخدام البيض حيث سنذكر لكم في هذا التقرير أسهل طريقة لعمل بلح الشام أشهر حلويات رمضان بدون بيض تابعونا لمزيد من التفاصيل
مكونات بلح الشام
الوصفة التي سنذكرها لكم وصفة سهلة للغاية ومكوناتها متوفرة في مطابخنا ومنازلنا ولا تحتاج إلى صرف الكثير من الأموال وقد جاءت المكونات المطلوبة على النحو الآتي:
- عدد 2 كوب دقيق أبيض
- عدد كوب وربع ماء
- عدد ملعقة صغيرة فانيليا
- عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة
- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- عدد ملعقة كبيرة نشا
- رشة ملح
- للتزيين فستق أو سوداني
طريقة التحضير
يجب الالتزام بالخطوات التالية لإعداد بلح الشام بدون بيض في المنزل بكل سهولة
- 1. في الخطوة الأولى يُحضر وعاء يُوضع فيه الماء والزبدة ثم يُرفع هذا الوعاء على النار مع تقليب المكونات معًا حتى يصل المزيج إلى مرحلة الغليان
- 2. في الخطوة الثانية يُضاف كل من الفانيليا والدقيق ورشة صغيرة من الملح إلى المزيج السابق ثم تُقلب المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية
- 3. في الخطوة الثالثة يُرفع مزيج بلح الشام من على النار ويُترك جانبًا لمدة خمس دقائق حتى يهدأ بعدها يُوضع الخليط في الخلاط ويُضاف إليه مقدار الماء المذاب فيه النشا بالمقادير التي أوضحناها ثم تُخلط المكونات معًا
- 4. في الخطوة الأخيرة يُوضع المزيج في كيس الحلواني ويُشكل وفقًا للشكل المعروف لأصابع بلح الشام ثم يُقلى في زيت غزير وبعد ذلك يُوضع في مصفاة من الشربات ويُقدم بالهناء والشفاء