هو من الخضار، ويستخدمه الناس جميعًا، سواء في الطعام، أو في العديد من الاستخدامات العملية والعلمية، حيث يعد البصل من المكونات الاساسية في اي مطبخ، حيث يضفي نكهة مميزة على مختلف الاطباق، لذلك تحرص العديد من ربات البيوت على تخزينه بكميات كبيرة لضمان توفره دائما، ومع ذلك فان التخزين غير الصحيح قد يؤدي الى تلفه بسرعة، مما يسبب خسائر غير مرغوب فيها، لذا من المهم معرفة الطرق الصحيحة لتخزين البصل سواء في المتاجر او في المنزل لضمان بقائه طازجا لاطول فترة ممكنة.
طرق تخزين البصل في المتاجر
- في الاسواق والمتاجر الكبرى، يتم تخزين البصل في مستودعات نظيفة وجيدة التهوية، مما يساعد في الحفاظ عليه لفترات طويلة، يتم وضعه في عبوات خاصة على الواح خشبية مرتفعة لضمان التهوية ومنع الرطوبة من التراكم.
- علاوة على ذلك، يتم استبعاد الثمار المصابة لتفادي انتشار العفن، اذا تمت عملية التجفيف بعد الحصاد بعناية، يمكن ان يستمر تخزين البصل لمدة تصل الى ثلاثة اشهر دون ان يتلف.
كيفية تخزين البصل في المنزل
- اما في المنزل، فمن الافضل الاحتفاظ بالبصل في درجة حرارة الغرفة داخل مكان جيد التهوية، مثل سلة بلاستيكية او كيس ورقي مفتوح.
- يفضل أيضا تخزينه كاملا مع قشرته الخارجية، حيث تعمل كطبقة حماية طبيعية ضد الرطوبة والعوامل الخارجية.
- ومن الضروري وضع البصل في مكان جاف ومظلم، مثل خزانة المطبخ او الدولاب، لتجنب تأثير ضوء الشمس على درجة حرارته، مما قد يؤدي الى تسريع تلفه، بهذه الطرق البسيطة.
- يمكن الحفاظ على البصل طازجا لفترة تتراوح بين شهر وشهرين بسهولة.