إذا كنت تبحثين عن حلوى اقتصادية وسريعة التحضير بمكونات متوفرة في المنزل، فإن الكنافة الكذابة هي الخيار المثالي! فهي تتميز بقوامها الهش ونكهتها اللذيذة، وتشبه الكنافة التقليدية رغم أنها لا تحتوي على عجينة الكنافة، بل يتم تحضيرها باستخدام خبز التوست الطري، وفي هذا المقال، سوف نقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها في أقل من 10 دقائق.
مكونات الكنافة الكذابة
✔ 6 شرائح خبز توست طري (منزوع الأطراف).
✔ 40 جرام زبدة مذابة.
✔ 100 جرام حليب سائل.
✔ 3 أكواب دقيق سميد.
✔ ½ كوب ماء ورد لإضافة نكهة مميزة.
✔ 1 ملعقة كبيرة جبنة موزاريلا (اختياري) للحصول على قوام كريمي.
✔ 1 كوب شربات (قطر) بارد.
✔ فستق حلبي مجروش أو مكسرات للتزيين.
طريقة تحضير الكنافة الكذابة بخطوات بسيطة
1- تجهيز التوست:
- قومي بإزالة أطراف خبز التوست، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا مثل فتات البسكويت.
- أضيفي الزبدة المذابة وماء الورد إلى التوست المفروم، واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2- تحضير الحشوة:
- في وعاء على النار، ضعي الحليب السائل ودقيق السميد، وقلبيهم جيدًا حتى يبدأ الخليط في التماسك.
- أضيفي ملعقة الجبنة الموزاريلا، وقلبي حتى تذوب تمامًا، ثم ارفعي الخليط عن النار.
3- تحضير الصينية:
- جهزي صينية فرن مناسبة، وادهنيها بالزبدة لمنع الالتصاق.
- ضعي نصف كمية خليط التوست المفروم في قاع الصينية، واضغطي عليه برفق لتكوين طبقة متماسكة.
- أضيفي حشوة السميد والحليب فوق طبقة التوست، ووزعيها بالتساوي.
- ضعي الكمية المتبقية من خليط التوست فوق الحشوة، واضغطي عليها برفق.
4- خبز الكنافة الكذابة:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الأعلى.
5- إضافة الشربات والتقديم:
- بمجرد خروج الصينية من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها حتى تتشرب جيدًا.
- زينيها بالفستق الحلبي المجروش أو أي نوع مكسرات حسب رغبتك.
- قدميها دافئة أو باردة مع كوب شاي أو قهوة واستمتعي بمذاقها الرائع!
نصائح لضمان نجاح الكنافة الكذابة
- استخدمي توست طري وطازج لضمان الحصول على قوام يشبه الكنافة الأصلية
- لا تبالغي في كمية الزبدة حتى لا تصبح الكنافة دهنية أكثر من اللازم.
- يفضل أن يكون الشربات باردًا والكنافة ساخنة حتى تحافظ على قوامها المقرمش.
- يمكنك إضافة القرفة أو ماء الزهر لإعطاء نكهة أكثر تميزًا.
استمتعي بحلوى اقتصادية ولذيذة!
الكنافة الكذابة من الحلويات السهلة والمبتكرة التي يمكنك تحضيرها في أي وقت بتكلفة منخفضة ومكونات متوفرة، فهي مثالية للعزومات وشهر رمضان، كما أنها لا تحتاج إلى مجهود كبير، جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها الرائع مع عائلتك!