تعد مشكلة غسل وتنظيف الفراخ هي إحدى أكثر المشكلات التي تعاني العديد من السيدات منها خصوصًا الفتيات صغيرات السن، لأن رائحة الزفارة تكون مزعجة جدًا وقد تظهر بالفراخ حتى بعد أن يتم تسويتها إذا لم يتم تنظيفها قبل التسوية جيدًا، وهذا بسبب أن هناك أنواع مختلفة من البكتيريا بالفراخ النيئة، لكن عند تنظيف الفراخ جيدًا واستعمال مكونات تساعد على تقليل الرائحة فإن الفراخ لا يكون بها رائحة زفارة، وفي هذا المقال سنعرفك على الطريقة الصحيحة لتنظيف وغسل الفراخ لإزالة الرائحة الكريهة منها.
المرحلة الأولى من غسل الدجاج
هناك عدة مراحل يتم بها غسل الفراخ، وأول مرحلة هي غسل الفراخ بالماء، وفيما نوضح لك خطوات التنظيف في هذه المرحلة على النحو التالي:
- يتم تقطيع الفرخة لأي عدد قطع نرغب به ويتم رفع الجلد وإدخال الماء أسفله والتأكد من وصوله لجميع أجزاء الفرخة، ويتم القيام بهذه الخطوة مرتين أو 3 مرات.
- يتم بعدها إحضار طبق به 5 ملاعق دقيق وملعقة ملح وملعقة قرفة ويتم أخذ كمية صغيرة من ذلك الخليط ودعك جميع أجزاء الفرخة بها وتركه لحوالي 10 دقائق ومن ثم يتم شطفه.
المرحلة الثانية من غسل الدجاج
بعد الخطوات السابقة يتم استكمال غسل الفراخ على النحو التالي:
- وفي النهاية يتم إحضار وعاء عميق به ماء ويضاف إليه ملعقة قرفة وعصير 2 ليمونة وملعقة زنجبيل وملعقة سكر، ثم يتم نقع الفرخة بذلك المحلول لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- وبعد مرور النصف ساعة يتم شطف الفرخة، وتكون هذه هي الخطوة الأخيرة قبل تسوية الفرخة على الفور.