الفطير المشلتت من الأطباق التقليدية التي تحبها جميع العائلات، وهو يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه المورق، لكن تحضيره قد يبدو مرهقًا للبعض، خاصة عند الحاجة إلى فرد العجين بشكل مستمر، لكن ماذا لو أخبرتكِ أنه يمكنكِ تحضير الفطير المشلتت بطريقة بسيطة وسريعة، وفي غضون 10 دقائق فقط؟ من خلال طريقة أردنية مبتكرة، يمكنكِ الحصول على فطير مشلتت طري ومورق بسهولة ودون تعب.
ما يميز الفطير المشلتت الفلاحي؟
يُعتبر الفطير المشلتت من الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري، ويتميز بالعديد من الطبقات المورقة التي تمنحه طعماً لذيذاً، لكن إعداد هذا الفطير يحتاج عادة إلى مهارات خاصة، مثل فرد العجين بطريقة معينة ووقت طويل، هنا تأتي الطريقة الأردنية التي تسهل عليكِ تحضيره بسرعة وسهولة.
طريقة أردنية لعمل الفطير المشلتت بسهولة
لإعداد الفطير المشلتت بطريقة سريعة، ابدئي بتحضير عجينتك من الدقيق، الماء، الملح، والسكر، مع إضافة بعض الزيت أو السمن حسب الرغبة، قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرديها باستخدام يديكِ على سطح مدهون بزيت، بدلاً من فرد العجينة بشكل مستمر، يمكنكِ ترك العجينة لتستريح لبضع دقائق، ثم قومي بلفها بطريقة عكسية لتعطيها طبقات كثيرة دون عناء، بعد ذلك، ضعي العجينة في مقلاة على نار هادئة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون.
النتيجة المدهشة
بعد 10 دقائق فقط، ستجدين أن الفطير قد أصبح مورقًا وطريًا كما لو أنكِ أمضيت ساعات في تحضيره، هذه الطريقة توفر عليكِ الوقت والجهد وتجعلكِ تُبدعين في المطبخ بكل سهولة.
جربي هذه الطريقة السريعة لعمل الفطير المشلتت واستمتعي بمذاقه الرائع مع عائلتك وأصدقائك، ستدهشينهم بسهولة التحضير وطعمه الذي لا يُقاوم.