يعتبر الفطير من أشهر الأكلات المحببة للكثيرين وألذها حيث يتميز الفطير بطعمه المميز فقوامه متوازن بين الطري والمقرمش، وبالتالي فهو مثالي للعزومات والمناسبات كما أنه يجعل العائلة مستمتعة بهذا الطعم المثالي، وترغب السيدات في تحضير الفطير المشلتت بالمنزل ويمكنك تحضيره بكل سهولة من خلال اتباع تلك الخطوات البسيطة والتي سنذكرها بالسطور التالية.
مكونات الفطير المشلتت
وحتى تتمكني من تحضير الفطير المشلتت سنحتاج إلى هذه المكونات:
- سنحتاج إلى أربعة أكواب من الدقيق.
- كما نحتاج إلى رشة من الملح.
- ونحناج إلى كوبين ماء دافئ.
- كما نحتاج لنصف كوب زبدة ذائبة أو خليط من الزبدة والسمنة.
- ونحتاج لملعقة صغيرة سكر.
- كما نحتاج لنصف كوب زيت.
خطوات تحضير الفطير
يمكنك تحضير الفطير بكل سهولة عبر اتباع تلك الخطوات البسيطة:
- قومي بتحضير العجينة أولًا وذلك عبر وضع الدقيق بالطبق.
- ومن ثم قومي بإضافة رشة الملح.
- ثم قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي.
- واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- واتركي تلك العجينة لترتاح نصف ساعة.
- ثم قومي بتقسيم تلك العجينة إلى عدة كرات بحجم اليد.
- ثم قومي بدهن الكرات كلها بالزيت ثم اتركيها لتستريح.
- بعد ذلك قومي بفرد كل كرة منها على سطح مستوي مدهون بالزيت إلى أن تصبخ شفافة.
- ومن ثم قومي بدهن تلك الكرة المفرودة بمزيج الزبدة والسمنة.
- بعد ذلك قومي بطي تلك العجينة حتى تتكون طبقات.
- ثم افرديها مرة أخرى وقومي بوضعها بصينية وقومي بإدخالها فرن ساخن حرارته 220 مئوية حتى يصير لونها ذهبيًا.