تلعب الخضروات دورًا أساسيًا في تعزيز الصحة، خاصة خلال شهر رمضان، حيث يحتاج الجسم إلى عناصر غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن لتعويض فترات الصيام الطويلة، ومن بين الخضروات الأكثر استخدامًا الشبت، البقدونس، والكزبرة، التي تضيف نكهة مميزة للأطباق المختلفة، وتساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقوية المناعة، ولكن المشكلة التي تواجه العديد من ربات المنازل هي كيفية تخزين هذه الخضروات بشكل صحيح دون أن تفقد نضارتها، ولذا سوف نقدم لكي طريقة فعالة للحفاظ عليها طازجة طوال الشهر الكريم.
طريقة تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة
- احضري كمية كافية من الشبت، البقدونس، والكزبرة.
- أزيلي أي حشائش أو أوراق تالفة.
- اغسلي الخضروات جيدًا بالماء للتخلص من الأوساخ.
- ضعيها في مصفاة حتى تجف تمامًا.
- استخدمي مناديل ورقية لامتصاص أي رطوبة زائدة.
- لفي الخضروات في المناديل الورقية وضعيها داخل أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- احفظي الأكياس في الثلاجة لضمان بقائها طازجة لأطول فترة ممكنة.
- يمكن أيضًا تقطيع البقدونس إلى قطع صغيرة وتخزينه بنفس الطريقة.
فوائد الشبت والبقدونس للصحة
- تحتوي هذه الخضروات على فيتامينات أساسية تعزز مناعة الجسم وتحسن عملية الهضم.
- تعد خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، نظرًا لانخفاض سعراتها الحرارية.
- غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في التخلص من السموم وتعزيز صحة الجلد والشعر.
- تعمل على تنظيم ضغط الدم وتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- تساعد في التخلص من الانتفاخ وتحسين وظائف الجهاز الهضمي.