زيت الزيتون هو أحد أفضل الزيوت الطبيعية، ويُعتبر من أساسيات المطبخ الصحي، لكن مع ارتفاع الطلب عليه، بدأت بعض الشركات تروج لزيوت مغشوشة تحتوي على إضافات قد تؤثر على جودتها وفوائدها، هل فكرت يومًا في كيفية التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش؟ في هذا المقال، سنكشف لك عن طريقة جهنمية يمكن أن تساعدك على التأكد من نقاء زيت الزيتون باستخدام مكون واحد فقط، وهو ما تعلمته من تاجر محترف من العراق.
لماذا نحتاج إلى معرفة الزيت الأصلي؟
زيت الزيتون الأصلي غني بالفيتامينات والمعادن وله العديد من الفوائد الصحية، مثل تقوية القلب، وتقليل الالتهابات، ومن ناحية أخرى، زيت الزيتون المغشوش يمكن أن يحتوي على مواد ضارة أو قد يكون خاليًا من الفوائد الصحية التي يقدمها الزيت الطبيعي.
طريقة جهنمية لاكتشاف زيت الزيتون المغشوش
الطريقة التي شاركها معي التاجر المحترف من العراق تعتمد على استخدام الثلاجة، كل ما عليك فعله هو وضع زجاجة زيت الزيتون في الثلاجة لمدة 24 ساعة، إذا كان الزيت أصليًا، سيجمد جزئيًا أو كليًا، بينما الزيت المغشوش غالبًا لن يتجمد أو يتجمد بشكل ضعيف نظرًا لوجود مواد إضافية أو زيوت أخرى مختلطة به.
لماذا تعمل هذه الطريقة؟
الزيت الأصلي يحتوي على نسب عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تتجمد عند درجات حرارة منخفضة، بينما الزيوت المغشوشة، التي تحتوي على زيوت نباتية أخرى، لا تمتلك نفس الخصائص.
من خلال هذه الطريقة البسيطة والفعالة، يمكنك الآن التحقق بسهولة من جودة زيت الزيتون في منزلك، جربها المرة القادمة التي تشتري فيها زيت الزيتون، وستحصل على زيت طبيعي وآمن لصحتك.