العسل من المواد الطبيعية الغنية بالفوائد الصحية، ولكن مع تزايد الطلب عليه، انتشرت أنواع مغشوشة تؤثر على جودته لحسن الحظ، هناك طرق بسيطة يمكن من خلالها تحديد إذا كان العسل أصليًا أم مغشوشًا، دون الحاجة إلى أدوات معقدة.
1. اختبار الماء: الطريقة السهلة للتأكد
لتحديد ما إذا كان العسل مغشوشًا أم لا، قم بوضع قليل من العسل في كوب ماء بارد إذا اختلط العسل سريعًا بالماء، فهذا يعني أنه مغشوش أما إذا بقي العسل على سطح الماء ولم يذوب بسهولة، فهو عسل أصلي.
2. اختبار اللهب: استخدم ولاعة للتحقق
يمكنك التحقق من نقاء العسل باستخدام اختبار اللهب ضع قليلًا من العسل على عود ثقاب وأشعل فيه إذا اشتعل العسل بسهولة وبدون بخار، فهو أصلي أما إذا تبخر أو تفاعل بطريقة غير طبيعية، فهذا يشير إلى أنه مغشوش.
3. اختبار التبلور: فحص العسل بمرور الوقت
العسل الأصلي عادة ما يتبلور بعد فترة من الزمن ضع العسل في وعاء زجاجي في مكان بارد، وإذا لاحظت ظهور بلورات السكر في أسفل الوعاء، فهذا دليل على أنه عسل أصلي أما إذا ظل سائلًا، فهو على الأغلب مغشوش.
4. اختبار الكراميل: تأثير الحرارة على العسل
ضع قليلًا من العسل في ملعقة وسخنه على نار هادئة إذا تحول العسل إلى الكراميل بسرعة وتجلد عند تبريده، فهو عسل أصلي وإذا تفتت أو تصرف بشكل غير طبيعي، فقد يكون مغشوشًا.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك التأكد من جودة العسل قبل شرائه.