شهر رمضان المبارك هو شهر كريم له نكهته الخاصة، سواءً كان ذلك فى العبادات والأجواء الروحانية، ومواعيد الطعام، أو حتّى أنواع الطعام؛ حيث يوجد هناك مأكولات ومشروبات أصبح لها طابع خاص فى هذا الشهر الفضيل حتى وإن ذكِرت فى الأيام العادية فهى دائماً تذكرنا برمضان، منها التمر الذى هو لا يبدأ الإفطار إلا به، والشوربة التى هى لا بدّ أن تتواجد يومياً على السفرة، والعصائر والحلويات بأنواعها.
مقادير كبة بالصينية
المكونات:
• كيلو من البرغل.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حبتان من البصل كبيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
•• الحشوة:
• 500 جرام من اللحم المفروم.
• ثلاث بصلات مفرومات فرماً ناعماً.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من البهارات.
• رشة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• صنوبر. 
طريقة تحضير كبه بالصينية
أولاً: فى البداية نقوم بغسل البرغل بالماء البارد، ثم نصفيه جيداً ثمّ نضع البرغل فى الخلاط الكهربائى، مع اللحم المفروم وبصلتين ثمّ نضع على الخليط الملح والفلفل والبهارات المشكلة.
ثانيا: نقوم بخلط المكونات جيداً حتى تتداخل وبالتالى نحصل على مزيج متجانس، ثمّ ننقله إلى وعاء عميق.
•• لتحضير الحشوة:
أولاً: نقوم بإذابة السمن فى مقلاة ثمّ نضع البصل واللحم، ثم نقلب المكونات جيداً من وقت إلى آخر حتى تنضج.
ثانيا: ثم نقوم بوضع الحشو بالملح والفلفل والقرفة حسب رغبتك، ثمّ نقوم بإضافة الصنوبر ثمّ نرفع القدر عن النار، ثم نقوم بدهان صينية بالقليل من السمن المذاب ثمّ نقوم بفرد نصف كمية الكبة فى قعرها، ثم نضيف طبقة من الحشوة ونفردها على كل الصينية ثمّ نقوم بتغطيتها بالكمية المتبقية من الكبة.
ثالثا: نقوم بدهان وجه الصينية بالسمن ثم نخبزها فى الفرن على درجة 190 مئوية مدة عشرين دقيقة تقريبا أو حتى يتم النضج.