يبحث الكثيرون عن وصفات سهلة وسريعة لتحضير الحلويات الرمضانية في المنزل، وبدلاً من شراء الحلويات الجاهزة بأسعار مرتفعة، يمكن تحضير وصفة شهية بمكونات اقتصادية وبخطوات بسيطة، دون الحاجة لاستخدام الخميرة أو البيض أو حتى الفرن، وهذه الحلوى المقرمشة تشبه الكنافة ولكن بطريقة مبتكرة تجعلها خيارًا مثاليًا لعائلتك خلال شهر رمضان.
المكونات:
- كوب وربع من الدقيق
- رشة ملح
- ربع ملعقة صغيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة زبدة أو سمنة
- ماء للعجن حسب الحاجة
طريقة تحضير الشربات:
للحصول على القوام المثالي للحلوى، يجب تحضير الشربات مسبقًا حتى يكون باردًا عند الاستخدام.
- في وعاء، ضعي كوب ونصف من السكر مع كوب من الماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- اتركي الخليط على النار حتى يصل إلى قوام ثقيل.
- ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
طريقة تحضير الحلوى:
- في وعاء عميق، اخلطي جميع المكونات الجافة معًا.
- أضيفي الخل والزبدة أو السمنة، ثم ابدئي بإضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي القليل من النشا على سطح مستوي، ثم افردي العجينة بالنشابة.
- قومي بثني العجينة وفردها أكثر من مرة مع إضافة النشا في كل مرة للحصول على قرمشة مثالية.
- بعد الفرد الأخير، قطعي العجينة إلى مكعبات صغيرة أو أي شكل تفضلينه.
- سخني الزيت جيدًا، ثم اقلي قطع الحلوى حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- فور خروجها من الزيت، ضعيها مباشرة في الشربات البارد، ثم اتركيها لتتشرب الحلاوة.
- زينيها بالفول السوداني أو أي نوع مكسرات متاح لديك، واستمتعي بطعم شهي ومقرمش من صنع يديك.