تعتبر اللحوم من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق، ولكن كثيرًا ما نحتاج إلى فرم اللحوم لأغراض مختلفة مثل تحضير الكفتة أو الحساء، عادة ما يتطلب الأمر الذهاب إلى الجزار أو استخدام مفرمة اللحم، لكن ماذا لو أخبرتك أنه يمكنك فرم اللحوم بسرعة وبدون الحاجة إلى مفرمة أو كبة؟ في هذا المقال، سنتعرف على الطريقة العبقرية التي اكتشفتها من جزار عراقي لفرم اللحوم في ثواني.
لماذا نحتاج إلى فرم اللحوم؟
فرم اللحوم يُعتبر خطوة أساسية في تحضير العديد من الأطباق، ولكن في بعض الأحيان، نواجه مشكلة في الوقت أو الأدوات اللازمة لفرم اللحوم في المنزل، قد تكون المفرمة أو الكبة في المنزل غير متاحة أو غير مريحة للاستخدام اليومي.
الطريقة العبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
الطريقة التي تعلمتها من الجزار العراقي تعتمد على استخدام السكين بمهارة، كل ما عليكِ فعله هو:
- تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة: قطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة ومتساوية باستخدام سكين حاد.
- استخدام السكين بشكل متكرر: قومي باستخدام السكين لفرم القطع الصغيرة بتكرار، وذلك بتحريك السكين بسرعة وباتجاهات مختلفة، حتى تحصلين على اللحم المفروك بشكل ناعم.
- التكرار للوصول للنعومة المطلوبة: استمري في فرم اللحم حتى تحصلي على القوام الناعم الذي تحتاجين إليه، إذا أردتِ، يمكنكِ استخدام الملعقة للضغط على اللحم وتسهيل عملية الفرمي.
الفوائد من هذه الطريقة
- لا حاجة لمفرمة أو كبة: لا تحتاجين إلى مفرمة كهربائية أو كبة معقدة، بل فقط سكين حاد.
- توفير الوقت والمال: باستخدام هذه الطريقة، يمكنكِ فرم اللحوم بسرعة وبأقل تكلفة، دون الحاجة للذهاب إلى الجزار.
- سهولة الاستخدام: هذه الطريقة مناسبة جدًا للمنزل ويمكنكِ تنفيذها بسهولة في أي وقت.
بفضل هذه الطريقة العبقرية التي اكتشفتها، يمكنكِ الآن فرم اللحوم في ثواني بدون الحاجة إلى مفرمة أو كبة، جربيها وستلاحظين كيف يمكن للأدوات البسيطة أن تُحدث فرقًا كبيرًا في تحضير الطعام.