فشار الدجاج المقرمش أو ما يعرف بـ تشيكن بوب كورن الطبق المفضل والشهير بين عشاق الوجبات السريعة والذي يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الرائعة والمميزة مما يجعله خيار رائع ويعتمد عليه الكثير من الأشخاص كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي بين أطباق الطعام الأساسية، وفيما يلي سنوضح لكم طريقة تحضيره على طريقة كنتاكي.
مكونات تحضير فشار الدجاج والمقرمش
لتحضير فشار الدجاج المقرمش على طريقة كنتاكي، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من نشا الذرة.
- بيضتان مخفوقتان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير فشار الدجاج المقرمش على طريقة KFC
يمكن الآن بكل سهولة الاستمتاع بطبق فشار الدجاج المقرمش على طريقة كنتاكي عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير اخلط قطع الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا وبودرة الثوم وبودرة البصل.
- تأكد من تغطية جميع قطع الدجاج بالتوابل جيدا.
- اترك الدجاج يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
- في وعاء آخر اخلط الدقيق مع نشا الذرة هذا الخليط سيعطي الدجاج قواما مقرمشا عند القلي.
- أخرج قطع الدجاج من الثلاجة واغمسها في البيض المخفوق، ثم غلفها بخليط الدقيق والنشا جيدا وتأكد من تغطية كل قطعة بالكامل للحصول على قوام مقرمش مثالي.
- يتم تسخين الزيت النباتي في مقلاة عميقة حتى يصل إلى درجة حرارة مناسبة للقلي (حوالي 180 درجة مئوية).
- ضع قطع الدجاج المغلفة في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.