يعد زيت القلي المستعمل من أكثر المخلفات المنزلية التي تثير الجدل حول كيفية التخلص منه بطريقة امنة، حيث يؤدي سكبه في المصارف إلى انسداد الأنابيب وتلوث المياه كما أن إعادة استخدامه أكثر من مرة يعرض الصحة للخطر بسبب تكون المركبات الضارة لذلك من الضروري معرفة أضراره، وطرق الاستفادة منه بشكل امن ومستدام، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
مخاطر إعادة استخدام زيت القلي وتأثيره على الصحة
عند تسخين الزيت لدرجات حرارة عالية ثم إعادة استخدامه عدة مرات تبدأ جودته في التدهور مما يؤدي إلى تكوين مركبات مؤكسدة ضارة بالصحة هذه المركبات قد تتسبب في مشاكل هضمية، و كما تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب نتيجة تراكم الدهون المتحولة كما أن الزيت المعاد تسخينه يفقد قيمته الغذائية ويؤثر سلبا على نكهة وجودة الطعام لذلك يفضل تجنب استخدامه أكثر من مرة خاصة عند تغير لونه أو انبعاث رائحة غير مستحبة منه.
طرق الاستفادة من زيت القلي المستعمل بدلا من التخلص منه
بدلا من التخلص من زيت القلي المستعمل يمكن إعادة تدويره بعد تصفيته جيدا حيث يستخدم في صناعة الصابون البيتي، و كما يمكن تحويله إلى وقود حيوي صديق للبيئة بالإضافة إلى ذلك يمكن الاستفادة منه في صناعة الشموع أو استخدامه كملمع للأثاث والأحذية بعد خلطه ببعض الزيوت العطرية ولمزيد من الفائدة يمكن التبرع به لمراكز إعادة التدوير التي تعمل على تحويله إلى منتجات نافعة مما يحد من تأثيره السلبي على البيئة.