يعد الشاي من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين، ولكن طريقة تحضيره تلعب دورا كبيرا في مدى تأثيره على الصحة فالبعض يفضل تناوله مغليا ظنا منهم أن ذلك يمنحه مذاقًا أقوى، دون إدراك أن هذه العادة قد تعرض الجسم لمخاطر صحية خطيرة إليك الأضرار التي قد تواجهها إذا كنت من محبي الشاي المغلي.
لماذا يُشكل الشاي المغلي خطرا على صحتك
عند غلي الشاي لفترات طويلة، تزداد نسبة الكافيين المذاب في الماء، وهو ما قد يؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية، أبرزها:
- اضطرابات الجهاز العصبي: الكافيين الزائد ينشط الجهاز العصبي المركزي، مما قد يسبب الأرق، القلق، التوتر، وزيادة معدل ضربات القلب.
- هشاشة العظام: الإفراط في الكافيين يقلل من امتصاص الكالسيوم في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بضعف العظام على المدى الطويل.
- مشاكل الجهاز الهضمي: ارتفاع نسبة الكافيين يؤدي إلى زيادة إفراز أحماض المعدة، مما يسبب حرقة المعدة وارتجاع المريء، وقد يصل الأمر إلى الإصابة بقرحة المعدة.
- حصوات الكلى: الشاي المغلي يرفع تركيز أملاح الأوكسالات، والتي قد تتراكم في الكلى وتؤدي إلى تكوّن الحصوات.
الشاي المغلي ومخاطر المعادن الثقيلة
إحدى المشكلات الخطيرة التي قد لا يدركها الكثيرون هي أن الشاي قد يتفاعل مع الأواني المعدنية المستخدمة في تحضيره، مما يؤدي إلى تسرب معادن ثقيلة مثل الرصاص والألمنيوم إلى المشروب هذه المعادن قد تسبب:
- تلف الجهاز العصبي: التعرض المستمر للرصاص يمكن أن يسبب تلف الدماغ والأعصاب، خاصة لدى الأطفال، مما يؤدي إلى تأخر في النمو العقلي وصعوبات في التعلم.
- اضطرابات عصبية: تراكم الألمنيوم في الدماغ قد يكون أحد العوامل المساهمة في تطور بعض الأمراض العصبية مثل الزهايمر.