“مستحيل بصلة واحدة تعفن منك”.. تاجر سعودي عرفني طريقة سحرية لتخزين البصل من السنة للسنة بدون ان يتلف مهما طالت السنين !!

البصل هو أحد المكونات الأساسية في معظم المأكولات حول العالم، ويتميز بفوائده الصحية العديدة. إلا أن الكثير من الناس يواجهون مشكلة في تخزين البصل لفترات طويلة، حيث يتلف بسرعة أو يصبح فاسدًا قبل أن يتم استهلاكه. لكن هناك طريقة سحرية لتخزين البصل من الموسم إلى الموسم بدون أن يتلف أو يتسبب في أي خسارة، وهي طريقة بسيطة لكنها فعّالة للغاية.

الطريقة السحرية لتخزين البصل:

1. اختيار البصل الجيد: بداية، يجب اختيار البصل الناضج والجاف عند شرائه من السوق. يجب أن يكون البصل ذو قشرة متماسكة وجافة، بدون أي بقع أو علامات فساد. البصل ذو الحجم المتوسط يكون الأنسب للتخزين، حيث يكون أكثر متانة.

2. تنظيف البصل: قم بإزالة الأتربة والأوساخ من البصل باستخدام فرشاة ناعمة أو قطعة قماش جافة. تأكد من عدم تقشير البصل أو إزالة القشور الخارجية، حيث تعمل هذه القشور على حماية البصل من التلف.

3. التخزين في مكان بارد وجاف: أحد أسرار تخزين البصل هو إيجاد مكان بارد وجاف وجيد التهوية. أفضل الأماكن للتخزين هي المخازن أو الأقبية التي لا تتعرض لأشعة الشمس المباشرة. يفضل أن تكون درجة الحرارة حوالي 10-15 درجة مئوية، مع الحفاظ على الرطوبة المنخفضة.

4. استخدام أكياس شبكية أو سلال: يمكن تخزين البصل في أكياس شبكية أو سلال خشبية صغيرة. تعمل الأكياس الشبكية على توفير التهوية المناسبة للبصل وتمنع تجمع الرطوبة التي قد تؤدي إلى تعفن البصل. تأكد من تعليق الأكياس أو السلال في مكان يسمح بتدفق الهواء بحرية.

5. عدم تخزين البصل بجانب البطاطس: على الرغم من أنه قد يبدو من السهل تخزين البطاطس مع البصل في نفس المكان، إلا أن البطاطس تطلق رطوبة يمكن أن تؤدي إلى فساد البصل بسرعة. لذلك، من الأفضل تخزين البصل بعيدًا عن البطاطس.

6. الفحص الدوري: عند تخزين البصل لفترات طويلة، من الضروري فحصه بشكل دوري. ابحث عن أي بصلة تظهر عليها علامات التلف أو تعفن، وأزلها فورًا. هذا سيساعد في منع انتقال العدوى إلى البصيلات السليمة.

7. طريقة التخزين باستخدام الزيت (اختياري): طريقة أخرى مبتكرة لتخزين البصل هي تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات، ثم تخزينه في زيت الزيتون داخل برطمانات محكمة الغلق. يمكن أن يحفظ هذا البصل المقطع لعدة أشهر في الثلاجة، وهو طريقة مثالية للاستخدام في الطهي السريع.