تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرين، ولكن مع ارتفاع الأسعار، أصبح شراؤها مكلفًا، مما دفع البعض إلى البحث عن طرق تحضيرها في المنزل بمكونات اقتصادية، وفي هذا المقال سوف نعرض لك طريقة عمل البسبوسة المرملة بسهولة وخطوات بسيطة.
المكونات اللازمة لتحضير البسبوسة
- 2 كوب من دقيق السميد
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من السمن البلدي
- كوب إلا ربع من اللبن الحليب
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- كمية مناسبة من الشربات (القطر)
- لوز أو سوداني للتزيين
خطوات تحضير البسبوسة المرملة
- في وعاء على نار هادئة، ضعي السكر واتركيه حتى يذوب ويتحول إلى لون ذهبي (كراميل).
- أضيفي اللبن الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا، ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد.
- بعد أن يبرد الخليط، أضيفي السمن وجوز الهند وعسل النحل، ثم امزجي المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي دقيق السميد مع الدقيق الأبيض والبيكنج بودر، ثم أضيفي الخليط السائل بالتدريج مع التقليب المستمر.
- ادهني صينية بالسمن، ثم اسكبي الخليط وافرديه جيدًا.
- زيني الوجه باللوز أو السوداني، ثم أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- بعد ذلك، ضعيها تحت الشواية لبضع ثوانٍ للحصول على لون ذهبي شهي.
- أخرجيها من الفرن، واسكبي عليها الشربات الدافئ فورًا، ثم اتركيها حتى تتشربه جيدًا.
- قومي بتقطيعها وقدميها مع كوب من الشاي واستمتعي بمذاق رائع.