«اتعلمي صينية البطاطس باللحمة على اصولها».. وصفة صينية البطاطس باللحمة في الفرن بطعم لا يقاوم!!

تعتبر صينية البطاطس باللحمة من الأكلات الشرقية الشهية التي يعشقها الكثيرون فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها وتقدم كوجبة رئيسية متكامل بشكل سريع في رمضان وفي هذه الوصفة سنقدم لك طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة في الفرن بخطوات بسيطة وطعم رائع

مكونات وصفة صينية البطاطس باللحم

½ كيلو لحم مقطع مكعبات أو مفروم حسب الرغبة

1 بصلة كبيرة مفرومة

2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة بهارات لحم

½ ملعقة صغيرة قرفة

4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح متوسطة السمك

2 حبة طماطم مبشورة أو معصورة

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 فص ثوم مفروم

1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح

1 كوب مرق لحم أو ماء ساخن

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة زعتر

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة في الفرن

في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت أو السمنة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل وأضيفي اللحم وقلبي جيدًا حتى يتغير لونه وينضج نصف تسوية وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات، والقرفة، وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي اللحم عن النار

في وعاء امزجي عصير الطماطم مع معجون الطماطم و الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والزعتر وأضيفي كوب المرق أو الماء الساخن وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات

سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وفي صينية فرن، ضعي ملعقة زيت زيتون ثم رصي شرائح البطاطس بالتساوي ضعي شرائح البصل فوق البطاطس، ثم وزعي اللحم المطهو عليها واسكبي خليط الطماطم والمرق فوق المكونات

وتأكدي من أن الصوص يغطي البطاطس حتى تنضج جيدًا وغطي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة ثم أزيلي ورق الألمنيوم واتركيها في الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية