تعتبر السمبوسة من الأطباق الأساسية على الموائد العربية، خاصة خلال شهر رمضان، وتتنوع حشواتها بين اللحم، الجبن، والخضروات، ومن أشهر الحشوات الصحية والمغذية حشوة البطاطس، التي يمكن تحضيرها بعدة طرق لذيذة تناسب جميع الأذواق، إليك بعض الوصفات المبتكرة لحشوات سمبوسة البطاطس.
سمبوسة البطاطس بالخضروات
- اسلقي البطاطس والجزر والكوسا مع ملح وكمون وبصلة صغيرة.
- صفي الخضروات ثم اهرسيها جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي.
- أضيفي التوابل حسب الرغبة وشكلي الحشوة إلى كرات صغيرة قبل حشو السمبوسة.
سمبوسة البطاطس والبازلاء والجزر
- اسلقي البطاطس ثم اهرسيها وأضيفي إليها القليل من الملح والكمون والثوم البودرة.
- أضيفي مكعبات الجزر المسلوقة والبازلاء وقلبي المكونات معًا قبل استخدامها في الحشو.
سمبوسة البطاطس بالفلفل الأخضر
- اسلقي البطاطس واهرسيها ثم أضيفي الملح والكمون والثوم البودرة.
- قطعي الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة وامزجيه مع البطاطس المهروسة لحشوة مميزة.
سمبوسة البطاطس والبقدونس
- اهرسي البطاطس المسلوقة وأضيفي إليها الملح والكمون.
- أضيفي البقدونس المفروم ويمكنك إضافة جبن الفيتا للحصول على نكهة غنية.
- اقلي السمبوسة أو اخبزيها في الفرن للحصول على خيار صحي.
سمبوسة البطاطس بالجبن
- قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة ثم اسلقيها أو حمريها.
- أضيفي إليها خليطًا من الجبن الموتزاريلا والشيدر المبشور مع القليل من الزعتر.
سمبوسة اللحم بالبطاطس والخضار
- جهزي اللحم المفروم بتشويحه مع البصل والبهارات على نار هادئة حتى ينضج.
- قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة واسلقيها مع الجزر والبازلاء.
- صفي الخضروات وأضيفيها إلى اللحم المفروم لعمل حشوة غنية ومميزة.
يمكن تحضير السمبوسة بعدة طرق سواء بالقلي أو الخبز في الفرن، للحصول على طعم مقرمش ولذيذ، جربي هذه الحشوات وقدميها لعائلتك بلمسة إبداعية.