في شهر رمضان الكريم تبحث الكثير من النساء عن أفضل الحلويات اللذيذة التي يمكن أن تقدم لأفراد عائلتها أو للعزومات المختلفة، وتعتبر مهلبية قمر الدين من أكثر الأصناف انتشارًا وشهرة، وتتمتع بطعم رائع ونكهة لا يمكن مقاومتها، كما أن لها شكلًا شهيًا ولذيذًا وتحتوي على قيمة غذائية عالية وتمد الجسم بالطاقة والنشاط، واليوم أتينا لنتعرف على طريقة تحضير مهلبية قمر الدين بكل سهولة في المنزل ليتم تحضيرها في أي وقت ويستمتع بها الكبار والصغار.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
مهلبية قمر الدين من أجمل الحلويات الرمضانية التي يعشقها الكثيرون، اليوم أتينا لكم بطريقة بسيطة جدًا لإعدادها بخطوات ناجحة ومضمونة، وهي كالتالي:
المكونات:
- لفة من قمر الدين المقطعة.
- 6 ملاعق من السكر.
- أربع ملاعق من النشا.
- نصف كوب ماء ورد.
- نصف كوب من الماء.
- كوب كبير من الماء البارد.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مكسرات حسب المتوفر.
طريقة التحضير
- قومي بتحديد لفة قمر الدين وقومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- ضعي هذه القطع في الماء البارد في وعاء مناسب وقلبي جيدًا واتركيها حتى تذوب.
- بعد ذلك، ارفعي هذا الوعاء على النار.
- استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم قومي بإضافة السكر وقلبي مرة أخرى للتأكد من ذوبان السكر تمامًا.
- في نصف كوب من الماء، قومي بإضافة النشا وقلبي جيدًا حتى تذوب النشا في الماء البارد، ثم قومي بإضافة هذا الكوب إلى خليط قمر الدين على النار.
- بعد ذلك، قلبي بشكل مستمر على نار هادئة تمامًا حتى يبدأ الخليط في أن يصبح كثيفًا ويتغير قوامه.
- يجب مراعاة التقليب المستمر للتخلص من أي تكتلات قد تتكون.
- بعد الحصول على القوام المناسب، قومي بإضافة الفانيليا وماء الورد وقلبي مرة أخرى.
- ارفعي الوعاء من على النار واتركيه يبرد قليلًا، ثم أحضري كاسات مناسبة وقومي بإضافة خليط مهلبية قمر الدين في الكاسات.
- زيني بالمكسرات المختلفة أو الزبيب وجوز الهند حسب المتوفر.
- أدخلي الكاسات إلى الثلاجة واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم قدميها بعد ذلك في أي وقت