يُعد الخبز من العناصر الأساسية في جميع المطابخ، وهو مكون لا غنى عنه في العديد من الوجبات اليومية، إذا كنتِ ترغبين في تحضير خبز طازج ولذيذ دون الحاجة إلى استخدام الفرن، فهذه الوصفة ستوفر لكِ طريقة بسيطة وسريعة باستخدام المقلاة فقط. إليكِ المكونات والخطوات بالتفصيل.
طريقة عمل العيش البلدي بدون فرن
نحتاج فقط إلى المكونات التالية :
- دقيق: 3 أكواب
- خميرة فورية: نصف ملعقة كبيرة
- ملح: نصف ملعقة كبيرة
- ماء دافئ: كوب ونصف
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة والملح جيدًا حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك، ثم اعجني المزيج بيديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة بورق نايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، شكلي العجينة إلى 10 كرات متساوية الحجم، وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق.
- اضغطي عليها برفق لتصبح على شكل دوائر مسطحة، ثم غطيها بفوطة مطبخ واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
- قومي بفرد كل قطعة عجين باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة، ثم غطّيها مرة أخرى واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي قطعة من العجين في المقلاة وقلّبيها عدة مرات مع الضغط عليها برفق حتى تنتفخ. كرّري العملية مع باقي القطع.
- قدمي الخبز ساخنًا واستمتعي بمذاقه الطري والشهي.
هذه الطريقة تضمن لكى خبز لذيذ وسريع التحضير، مثالي للسندويشات أو تناوله بجانب مختلف الأطباق.