تعد أكلة الممبار والكرشة من أكثر الأكلات الشعبية المحبوبة بالوطن العربي، لكن يعد تنظيفها تحديًا عند بعض ربات المنازل لصعوبة التخلص من الشوائب والروائح الموجودة بها، لذا فإننا سنعرفك في هذا المقال على طريقة سهلة وفعالة لتنظيف الممبار والكرشة بمكونات بسيطة تتواجد بكل منزل، حتى تستمتعي وأسرتك بهذه الأكلة بدون أي مشكلة في النظافة أو الرائحة.
طريقة تنظيف الكرشة
فيما يلي نوضح لك طريقة تنظيف الكرشة بسهولة للتخلص من رائحتها الكريهة وأي شوائب موجودة بها على النحو التالي:
- يتم نقع الكرشة بوعاء كبير به ماء دافئ مع ملعقة بيكنج بود، إذ يتم تركها بالماء لمدة ربع ساعة من أجل تفكيك الشوائب.
- يتم عصر الكرشة بعد ذلك للتخلص من أي ماء زائد بها ويتم كشطها بعناية بطرف سكينة حادة لإزالة الطبقات السميكة بها، لتصبح الكرشة بيضاء جدًا.
- وفي آخر خطوة يتم غسل الكرشة أسفل الماء الجاري بشكل جيد لإزالة كافة الأوساخ منها وأي آثار للبيكنج بودر.
طريقة تنظيف الممبار
في الخطوات التالية سنعرفك على طريقة تنظيف الممبار بكل سهولة للتخلص من الشوائب الموجودة به، وحتى لا تكون رائحته سيئة على النحو التالي:
- يتم في البداية إزالة الدهون الزائدة من الممبار باستخدام سكينة حادة، ثم يتم غسله أسفل الماء الجاري.
- يفضل قلب الممبار على وجهه الداخلي لضمان وصول الماء لجميع الأجزاء.
- ويتم بعد ذلك استخدام ظهر السكينة لكشط الممبار من الداخل من أجل التخلص من البقايا العالقة به.
- يمكن كذلك استخدام طريقة جلدة الأنبوبة لتنظيف الممبار من خلال تمرير الممبار في فتحة الأنبوب حتى يتم إزالة المادة اللزجة الموجودة به بسهولة.
- ويتم في النهاية غسل الممبار ونقعه بمزيج من الليمون والماء للتخلص من رائحته.