الحلبة من أشهر أنواع البذور المتوفرة في جميع المطابخ، فهي تستخدم بشكل موسع سواء في أعمال الطهي أو المشروبات، وبالإضافة إلى ذلك فهي تستخدم في الطب التقليدي القديم في العديد من الثقافات المختلفة، ويرجع ذلك إلى احتوائها على بعض العناصر الغذائية مثل الألياف الطبيعية ومضادات الأكسدة والالتهابات وغيرها، وسوف نذكر أهم فوائد الحلبة الصحية في السطور القادمة.
فوائد الحلبة الصحية
أثبتت الأبحاث العلمية الحديثة عن أهمية بذور الحلبة في تحسين الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض، وتتمثل أهم فوائد الحلبة الصحية في التالي:
- تساهم في التخلص من الأملاح الموجودة على الكلى التي تعد من أهم أسباب تكون الحصوات، كما أنها تساهم في تفتيت حصوات الكلى.
- تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، وذلك من خلال تحسين حساسية الأنسولين.
- غنية بمضادات الالتهابات التي تساهم في الوقاية من التهابات المفاصل، كما أنها تخفف آلام المفاصل.
- تساعد على تحسين عملية الهضم وذلك من خلال تقليل اضطرابات المعدة والتخلص من الانتفاخات والغازات.
- تستخدم لزيادة الوزن بشكل صحي عند من يعانون من النحافة، وذلك لكونها تحتوي على بعض المركبات التي تساهم في فتح الشهية.
- تخفض من نسبة الكوليسترول وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالجلطات القلبية.
- تحفيز إنتاج اللبن لدى المرضعات.
- تساعد على تحسين صحة البشرة والشعر.
طريقة استخدام بذور الحلبة
يتم استخدام بذور الحلبة من خلال تناول كمشروب ساخن أو تناول بذور الحلبة من أجل زيادة الوزن، كما يمكن استخدامها في أعمال الطهي، ولكن يفضل استشارة الطبيب في حالة استخدام بعض العقاقير الطبية.