كيك رافيلو هو نوع من أنواع الحلوى الفاخرة تجمع بين نكهة جوز الهند واللوز مع قوام كريمي لذيذ، فهي تعد من الوصفات التي يتم تقديمها في المناسبات الخاصة، ويرجع ذلك إلى كونها ذات مذاق وشكل لا يقاوم، ويمكن تحضيرها في عزومات رمضان بطريقة سهلة، وإليك طريقة تحضير كيك رافيلو في السطور القادمة.
مكونات كيك رافيلو
يمكن تحضير وصفة كيك الرافيلو بكل سهول من خلال استخدام عدة مكونات بسيطة وهي كالآتي:
- عدد 4 بيضات
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت.
- كوبين من الدقيق.
- بيكنج بودر.
- فانيليا.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
- نصف كوب من اللوز المجروش.
- نصف كوب من الحليب المحلى المكثف.
- كوب من كريمة الخفق.
- شوكولاتة بيضاء خام.
طريقة تحضير كيك رافيلو
يتطلب تحضير كيك رافيلو عدة خطوات، وهي كالآتي:
- في البداية يتم تحضير الكيك حيث يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا إلى أن يصبح ذات قوام هش.
- إضافة اللبن مع الزيت والفانيليا.
- وضع جوز الهند المبشور على الدقيق وإضافة البيكنج بودر مع التقليب.
- إضافة الدقيق إلى الخليط السائل مع التقليب إلى أن تصبح ذات قوام متجانس.
- وضع الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- إخراج الكيك وتركها تبرد.
- يتم تحضير الحشوة من خلال خفق الكريمة ثم إضافة كل من الحليب المكثف مع جوز الهند واللوز المجروش مع التقليب الجيد.
- تقسيم الكيك بعد أن يبرد إلى قسمين ثم وضع الحشوة بين طبقات الكيك ثم تغليف الكيك من الخارج بباقي الكمية الموجودة من الحشوة.
- إذابة الشكولاتة البيضاء ثم سكبها على الكيك من الخارج وتزينها بجوز الهند المبشور واللوز.