تبحث العديد من ربات البيوت على طرق سهلة وجديدة في عمل الحلويات الشرقية خصوصاً في شهر رمضان، حيث تبحث عن طريقة عمل عجينة القطايف، لذلك سوف نقوم بتوضيح كافة التفاصيل عن طريقة عمل القطايف مثل المحلات بأسهل الطرق من خلال التالي.
أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف
تتمثل المكونات وطريقة التحضير في الآتي:
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة سكر.
- ملعقة خميرة فورية.
- ملعقة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب قومي بخلط الدقيق مع الخميرة مع السكر والبيكنج باودر والملح.
- ضيفي الماء الدافئ بالتدريج واخلطي المكونات جيداً بالمضرب اليدوي أو الكهربائي لكي تحصلين على عجينة سائلة مثل عجينة الكريب.
- قومي بتغطية العجينة حتى تختمر لمدة نصف ساعة، حتى تظهر فقاعات على الوجه.
- قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة ثم ضعي فيها كمية صغيرة من العجينة باستخدام الماكينة أو عن طريق مغرفة صغيرة.
- انتظري حتى تظهر الفقاعات ثم ارفعيها من على النار وهذه العجينة يتم طهيها من جهة واحدة فقط.
- قومي بتغطية العجينة بمنشفة نظيفة حتى لا تجف لحين حشوها.
طريقة عمل القطايف المحشية
تتمثل مكونات وطريقة التحضير في الآتي:
المكونات
- عجينة القطايف.
- مكسرات أو جبنة.
- زيت للقلي.
- شربات.
طريقة التحضير
قومي بحشو القطايف الحشوة المفضلة لديكِ، ثم ضعيها في زيت حتى تصبح ذهبية، ثم ضعيها في الشربات البارد، وبعد ذلك تخرج على مصفاة للتخلص من الشربات الزائد.