اللانشون هو أحد الوجبات السريعة التي يحبها الكثيرون، وعادةً ما يُحضر باستخدام اللحوم أو الدجاج، لكن في حال كنت تبحث عن بديل صحي أو نباتي، يمكن تحضير اللانشون في المنزل باستخدام مكونات نباتية، مما يضمن لك وجبة لذيذة وخالية من اللحوم، وطريقة تحضير اللانشون النباتي في البيت سهلة وبسيطة، وتناسب الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو من يرغبون في تقليل استهلاك اللحوم، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير اللانشون بدون لحوم أو دجاج باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
طريقة عمل اللانشون في البيت بدون لحوم أو فراخ
تحضير اللانشون في المنزل بدون لحوم أو دجاج هو خيار صحي ومناسب للنباتيين أو من يرغبون في تجنب اللحوم، إليك طريقة تحضيره:
المكونات
- 1 كوب من الحمص المسلوق.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1/4 كوب من الطحين (اختياري لتحسين القوام).
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 1/4 كوب من الحليب النباتي (أو أي حليب مفضل).
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
خطوات التحضير
- ابدأ بسلق الحمص جيدًا حتى يصبح طريًا، ثم قوم بهرسه باستخدام محضرة الطعام.
- أضف زيت الزيتون والطحين إلى الحمص المهروس، وامزج جيدًا.
- أضف الثوم البودرة، البابريكا، الكركم، الملح والفلفل حسب الذوق.
- أضف الحليب النباتي والخميرة الفورية، واخلط المكونات حتى تتجانس.
- ضع الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضع القالب فيه لمدة 30 دقيقة.
- بعد أن يصبح القوام متماسكًا، اترك اللانشون يبرد قبل تقطيعه.