تعتبر طريقة عمل القطايف المحشوة من أفضل الوصفات الرمضانية التي يمكنك تحضيرها على موائد الإفطار والعزومات المختلفة، كما تعتبر القطايف من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يسهل تحضيرها في العزومات العائلية وتحضير مع استخدام مختلف الحشوات بداخلها للحصول على نكهات متعددة ومميزة، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم خطوات تحضير هذه الوصفة.
مكونات عمل القطايف المحشية
بمكونات بسيطة يمكنك تحضير القطايف المحشية والمقرمشة بلون ذهبي مميز، مكونات هذه الوصفة كالآتي:
- نصف كيلو من القطايف.
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- جبن، شوكلاته، مكسرات للحشوة.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير القطايف
بعد تجهيز المكونات السابقة قومي باتباع خطوات التحضير الصحيحة والتي تتمثل في الآتي:
- قومي بإحضار كمية القطايف ومن ثم وضعها داخل صينية من الألمنيوم مع توزيع القطع والتفريق بينهما بشكل جيد.
- قومي بإحضار إناء صغير ومن ثم ضعي به الحشوة المطلوبة.
- ضعي الحشوة في منتصف القطايف ومن ثم اغلاق الأطراف مع بعضها البعض مع التأكد من إغلاقها بشكل جيد.
- كرري نفس الخطوات في الكمية المتبقية.
- ضعي طاسة على النار ومن ثم ضعي بها كمية كبيرة من الزيت واتركيه على نار هادئة حتى يسخن.
- بعد ذلك قومي بوضع القطايف داخل الزيت مع التقليب الجيد حتى تحصلي على اللون الذهبي المميز.
- قومي برفع القطايف من الزيت ومن ثم اتركيها جانبًا حتى تبرد.
- ضعي الشربات على الوجه للتحلية.