البطاطس هي واحدة من الأطعمة التي لا يمكن الاستغناء عنها في معظم الوجبات، سواء كانت مقلية أو مشوية أو مسلوقة، ولكن في كثير من الأحيان، يعتبر قلي البطاطس بالزيت من أكثر طرق التحضير التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، وإذا كنت تبحث عن طريقة صحية لتحضير البطاطس المقرمشة واللذيذة دون إضافة الزيت، يمكنك تجربة القلي في الفرن أو باستخدام بعض البدائل الذكية، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير البطاطس بدون زيت بطريقة بسيطة وسهلة، مع الحفاظ على المذاق الرائع والقوام المقرمش.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
من الممكن تحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة دون الحاجة لاستخدام الزيت، هذه الطريقة تُعد خيارًا صحيًا وأقل دهونًا، إليك كيفية تحضير البطاطس بدون زيت:
المكونات
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- رشة ملح وفلفل (اختياري).
- رشة من التوابل المفضلة (اختياري).
- ماء.
خطوات التحضير
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع رفيعة أو شرائح حسب الرغبة.
- ضعي البطاطس في وعاء واغمريها بالماء البارد لمدة 10 دقائق، ذلك يساعد على إزالة النشا الزائد.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- بعد تصفية البطاطس، ضعيها في صينية فرن ووزعيها بشكل متساوٍ.
- يمكن رش القليل من الملح والفلفل أو التوابل المفضلة حسب الرغبة.
- ضعي الصينية في الفرن واتركي البطاطس لمدة 30 دقيقة، مع التقليب كل 10 دقائق للحصول على لون ذهبي ومقرمش.