زيت الزيتون هو من أفضل الزيوت الطبيعية التي يتم استخدامها في الطهي والعناية بالبشرة، ولكن في الأسواق، يتعرض الكثير من الناس للغش بسبب ارتفاع قيمته، وقد يكون من الصعب التفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، مما يجعل من الضروري معرفة الطرق الفعّالة للكشف عن الأصلي من المغشوش، وفي هذا المقال سنعرض لك طرقًا بسيطة وسهلة يمكنك من خلالها تحديد ما إذا كان زيت الزيتون الذي تشتريه أصليًا أم مغشوشًا، وباستخدام هذه الطرق، يمكنك التأكد من جودة الزيت الذي تستهلكه.
طريقة جهنمية لمعرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
زيت الزيتون يعد من أفضل الزيوت الطبيعية المستخدمة في الطهي والعناية بالبشرة، ولكن بسبب قيمته العالية، قد يتم غشه في الأسواق، إليك طريقة بسيطة وفعالة للتأكد من جودة زيت الزيتون:
اختبار الثلاجة
ضع زجاجة من زيت الزيتون في الثلاجة لمدة 24 ساعة، والزيت الأصلي سيتجمد أو يصبح كثيفًا بسبب محتواه العالي من الأحماض الدهنية المشبعة، بينما الزيت المغشوش يظل سائلًا أو يتجمد جزئيًا فقط.
التحقق من المذاق
الزيت الأصلي له طعم مر قليلًا وحار في الحلق، بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة، بينما الزيت المغشوش يكون طعمه خفيفًا وغير مميز.
الرائحة
زيت الزيتون الأصلي له رائحة قوية وطازجة تشبه رائحة الزيتون، أما الزيت المغشوش فيمكن أن تكون رائحته ضعيفة أو مشابهة للزيوت النباتية الأخرى.
البحث عن العلامات التجارية
اختر زيت الزيتون المعتمد من قبل الجهات الرسمية أو ذو العلامات التجارية الموثوقة التي تضمن أصالته.
اختبار الزيت في الماء
ضع قليلًا من الزيت في كوب من الماء، والزيت الأصلي يظل على سطح الماء، بينما المغشوش قد يختلط بالماء بسهولة.