الطعمية هي واحدة من أشهر الأكلات الشعبية التي يحبها الجميع في العالم العربي، فهي تتمتع بمذاق شهي وقيمة غذائية عالية، وتعد الطعمية من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وتحضير الطعمية في المنزل يتيح لك التحكم في المكونات وجودتها، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا، وسواء كنت تحب تناولها في الصباح مع الفول أو كوجبة خفيفة في أي وقت، فإن الطعمية دائمًا ما تكون خيارًا مثاليًا.
طريقة عمل الطعمية في المنزل
الطعمية، أو الفلافل كما يُطلق عليها في بعض البلدان، هي من أشهر الأطعمة الشعبية في الشرق الأوسط، إليك طريقة سهلة لتحضير الطعمية في المنزل:
المكونات
- 2 كوب فول مجروش.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- 1 جزرة مبشورة.
- 2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
- زيت للقلي.
خطوات التحضير
- قومي بنقع الفول المجروش في الماء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
- بعد النقع، اغسلي الفول جيدًا ثم ضعيه في الخلاط مع البصل، الثوم، الجزر، والبقدونس.
- أضيفي الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل إلى المزيج وامزجيهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم اقلي الطعمية حتى تصبح ذهبية اللون.
الفوائد
- الطعمية غنية بالبروتينات والألياف، مما يجعلها وجبة مغذية.
- يمكن تناولها مع السلطات أو الطحينة أو حتى داخل الخبز.
- تحضير الطعمية في المنزل يضمن لك مذاقًا طازجًا وصحيًا.