تعد الكنافة من أشهر الحلويات التي تقدم في شهر رمضان الكريم، فهي لا تغيب عن المائدة الرمضانية في العديد من الدول العربية. تتميز الكنافة بنكهاتها المتنوعة وطريقة تحضيرها التي تختلف من مكان لآخر، لكن تبقى الكنافة بالكريمة واحدة من أبرز وأشهى الأنواع التي يفضلها الجميع، لما تضفيه الكريمة من طعم غني ولذيذ وفي هذا المقال نستعرض طريقة تحضير الكنافة بالكريمة على طريقة المحلات بأسلوب بسيط وسهل.
المكونات اللازمة لتحضير الكنافة بالكريمة
- نصف كيلو كنافة
- كوب زبدة سائلة
- 2 كوب كريم شانتيه
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- نصف عصير ليمونة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تحضير الكنافة: أولًا، قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة باستخدام يديك أو سكين حاد، ثم امزجيها جيدًا مع الزبدة السائلة حتى تغطيها تمامًا.
- خبز الكنافة: ضعي الكنافة الممزوجة بالزبدة في صينية الخبز بشكل متساوٍ. ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن حتى تنضج الكنافة ويصبح لونها ذهبيًا.
- تحضير الشربات: في قدر صغير، امزجي كوب الماء مع السكر وعصير الليمون، ثم ضعي المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا ويغلي لمدة 5-7 دقائق للحصول على شربات خفيف وبعد أن يغلي الشربات، اتركيه ليبرد قليلًا.
- إضافة الكريمة: بعد خروج الكنافة من الفرن، قومي بسقيها بالشربات البارد بشكل متساو بعد ذلك، اتركيها لبضع دقائق حتى تمتص الكنافة الشربات بشكل جيد.
- التقديم: بعد أن تبرد الكنافة قليلاً، قسميها إلى نصفين، ثم ضعي طبقة من الكريمة بين النصفين ويمكنك استخدام كريم شانتيه جاهز أو تحضير كريمة ثقيلة حسب الرغبة واسقي الكنافة مرة أخرى بالشربات البارد وقدميها.
نصائح إضافية
- للحصول على أفضل نتيجة، تأكدي من أن الكنافة قد تحمرت بشكل جيد قبل إضافة الشربات.
- يمكنك إضافة بعض الفستق المجروش أو جوز الهند على وجه الكنافة لإضفاء لمسة جمالية ولذيذة.
- إذا أردت إضافة نكهة خاصة، يمكنكِ استخدام ماء الورد أو ماء الزهر أثناء تحضير الشربات.
الكنافة بالكريمة هي حلا مثالي لشهر رمضان، إذ تتمتع بمذاق رائع ولذيذ يناسب جميع الأذواق ومع طريقة التحضير السهلة والمكونات البسيطة، يمكنك تحضير هذه الحلوى بسهولة في المنزل وتقديمها لضيوفك في أي وقت.