إذا كنتِ تحبين المحشي لكن تخشين السعرات الحرارية الزائدة، فإليكِ وصفة محشي الكرنب الأحمر الصحية، التي ستساعدكِ على الحفاظ على وزنكِ دون حرمان. الكرنب الأحمر ليس فقط غنيًا بالألياف والفيتامينات، لكنه أيضًا منخفض السعرات الحرارية، ويعطي للمحشي لونًا رائعًا وطعمًا لذيذًا لا يقاوم.
فوائد محشي الكرنب الأحمر
- يخسس ويحافظ على الوزن: يحتوي على سعرات حرارية منخفضة وألياف تعزز الشعور بالشبع.
- غني بمضادات الأكسدة: يحمي الجسم من الالتهابات ويعزز صحة الجهاز المناعي.
- يحسن الهضم: يساعد في تحسين عملية الهضم ويقلل من مشاكل المعدة والانتفاخ.
مكونات محشي الكرنب الأحمر الصحي
المكونات الأساسية:
- نصف رأس كرنب أحمر
- كوبان من الأرز البني (للمزيد من الألياف وقلة السعرات)
- بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- كوب من الطماطم المبشورة
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- نصف كوب شبت وكزبرة وبقدونس مفرومين
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير بتكات واختراعات هتبهر الكل
- تقطيع وسلق الكرنب:
- افصلي أوراق الكرنب الأحمر، وضعيها في ماء مغلي به ملح وكمون لمدة 5 دقائق فقط حتى تطرى، ثم صفيها واتركيها تبرد.
- تحضير الحشوة الصحية:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيفي الطماطم المبشورة والصلصة والبهارات وقلبي جيدًا حتى يتسبك الخليط.
- ضعي الأرز البني وقلبيه مع الخليط ثم أضيفي نصف كوب ماء واتركيه يتشرب قليلًا.
- أخيرًا، أضيفي الخضرة المفرومة وقلبي جيدًا.
- حشو ولف المحشي بطريقة مبتكرة:
- ضعي القليل من الحشوة في كل ورقة ولفيها بإحكام، ثم رصي المحشي في الحلة.
- أضيفي مرقة دافئة (دجاج أو خضار) واتركيه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة.
الطعم حكاية والنتيجة مذهلة!
بعد تجربة هذه الوصفة، ستستمتعين بمحشي صحي خفيف، غني بالطعم والفوائد، وسينبهر الجميع به! جربيه اليوم وقولي لنا رأيك!