البقدونس والشبت من الأعشاب التي لا غنى عنها في المطبخ اليومي، حيث يضيفان نكهة رائعة لأطباقنا لكن تكمن المشكلة الكبرى في كيفية تخزينهما بشكل صحيح لعدم فقدان لونهما الأخضر الزاهي أو ذبولهما سريعًا في هذا المقال، سنتعرف على الطريقة المثلى التي يمكنك من خلالها حفظ هذين النباتين لفترة طويلة دون أن يتغير لونهما أو طعمهما.
طريقة تخزين البقدونس والشبت بشكل صحيح
1. غسل الأعشاب:
ابدئي بغسل البقدونس والشبت جيدًا لإزالة الأوساخ والشوائب تأكدي من تنظيف الأعشاب بشكل جيد لضمان الحفاظ على جودتها.
2. التجفيف:
بعد غسل الأعشاب، استخدمي مناديل ورقية أو فوطة نظيفة لتجفيفها تمامًا الرطوبة الزائدة تعتبر السبب الرئيسي في ذبول الأعشاب وتغيير لونها.
3. التخزين في أكياس بلاستيكية:
ضعي الأعشاب المجففة في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق أو صناديق تخزين محكمة، مع التأكد من إزالة الهواء من الكيس قبل غلقه لضمان عدم تعرض الأعشاب للرطوبة.
4. التخزين في الفريزر:
أخيرًا، ضعي الكيس في الفريزر. هذه الطريقة تمنع تغير اللون وتحافظ على الطعم والرائحة الطازجة لفترة أطول.
لماذا هذه الطريقة فعالة؟
تخزين البقدونس والشبت في الفريزر يمنع تغير لونهما ويحفظ نضارتهما وطعمهما لوقت أطول بالإضافة إلى ذلك، تحافظ هذه الطريقة على العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات وتمنع الأعشاب من الذبول سريعًا.
نصيحة أخيرة
جربي هذه الطريقة البسيطة الآن، وستجدين أن الأعشاب ستظل طازجة لفترة أطول بكثير مما كنتِ تتوقعين!