في ظل ارتفاع الأسعار، بقى لازم كل ست بيت شاطرة وذكية تعرف إزاي توفّر وتعمل أكلات حلوة بأقل التكاليف. بدل ما تصرفي كتير على الوجبات الجاهزة، جربي وصفة بطاطس بالجوانح مع التتبيلة الخطيرة ورز بالشعرية، وجبة اقتصادية، مشبعة، وسهلة التحضير، وهتخلي ولادك يطلبوها كل يوم!
أولًا: بطاطس بالجوانح والتتبيلة الخطيرة
المكونات:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1 ملعقة صغيرة زعتر ناشف
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
- تقطيع البطاطس: اغسلي البطاطس كويس وقطّعيها على شكل جوانح (ودجز) من غير ما تقشريها.
- تحضير التتبيلة: في وعاء، اخلطي الزيت، البهارات، الثوم والبصل البودر، الزعتر، والليمون، وقلّبيهم كويس.
- تتبيل البطاطس: ضيفي البطاطس للتتبيلة وقلّبيها كويس لحد ما كل قطعة تتغطى بالتتبيلة.
- الطهي: رصي البطاطس في صينية على ورق زبدة، وادخليها فرن على درجة حرارة 200 لمدة 25-30 دقيقة أو لحد ما تاخد لون دهبي جميل.
ثانيًا: رز بالشعرية ولا أروع!
المكونات:
- 2 كوب أرز مصري مغسول
- 1/2 كوب شعرية
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3 أكواب ماء ساخن
طريقة التحضير:
- تحمير الشعرية: في حلة سخنة، حطي الزيت وأضيفي الشعرية، وقلّبيها لحد ما تاخد لون دهبي.
- إضافة الأرز: ضيفي الأرز المغسول على الشعرية وقلّبيهم مع بعض دقيقتين.
- إضافة الماء: صبي الماء الساخن، ضيفي الملح، وغطي الحلة لحد ما يغلي.
- التسوية: وطّي النار وخليه يستوي على نار هادية لمدة 15 دقيقة.
عيشوا واستمتعوا!
دلوقتي عندك وجبة شهية، اقتصادية، وسهلة، هتشبع جوزك وأولادك وهتخليهم يتجننوا عليها. جربيها وقولي لنا رأيك!