تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري الذي يذوب في الفم، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل البسبوسة بخطوات مضمونة للحصول على نتيجة مثالية.
طريقة عمل البسبوسة
- المكونات
- 2 كوب من السميد الناعم
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الزبادي
- ½ كوب من جوز الهند المبشور (اختياري)
- ½ كوب من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة صغيرة من الملح
- لوز أو فستق للتزيين
مكونات الشربات (القطر)
- 2 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- عصير نصف ليمونة
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي الزبادي والزبدة المذابة والفانيليا، ثم قلبي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ادهني صينية الخبز بالقليل من الزبدة، ثم اسكبي خليط البسبوسة وافرديه بالتساوي.
- زيني الوجه باللوز أو الفستق حسب الرغبة، ثم اتركي الخليط ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي البسبوسة لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.
تحضير الشربات (القطر)
- في قدر على النار، اخلطي السكر مع الماء واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
- ارفعيه عن النار وأضيفي الفانيليا، ثم اتركيه ليبرد قليلا.
الخطوة الأخيرة
- بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها الشربات الدافئ واتركيها لتتشرب جيدا.
- اتركيها لتبرد قليلا، ثم قطعيها وقدميها واستمتعي بمذاقها الرائع.
بهذه الطريقة، ستحصلين على بسبوسة شهية مثل المحلات، طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج، بمذاق لا يقاوم.