“وجبة شهية وصحية”..” تعلّمي أسرار تحضير كعكة الخضار بالحبش بوصفة سهلة ومضمونة

كعك الخضار مع الديك الرومي من الوصفات الشامية اللذيذة التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة على الفطور أو العشاء، كما أنها تُعد خيارًا رائعًا على مائدة رمضان والمناسبات المختلفة. تتميز هذه الوصفة بقوامها الهش ونكهتها الغنية التي تجمع بين الخضار الطازجة والديك الرومي المدخن، مما يجعلها طبقًا محببًا لجميع أفراد العائلة.

مكونات كعك الخضار بالحبش

• بيضة واحدة كبيرة الحجم
• رشة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
• ¼ ملعقة صغيرة من البهارات البيضاء
• ¼ كوب من الزيت النباتي
• كوب ونصف من الحليب السائل
• نصف كوب من الديك الرومي (الحبش) المقطع إلى مكعبات صغيرة
• نصف كوب من الفلفل الملون المفروم ناعم
• ¼ كوب من الزيتون (شرائح صغيرة)
• نصف كوب من الجزر المبشور
• نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور

طريقة تحضير كعكة الخضار بالديك الرومي

1. تحضير العجينة:

   • في وعاء كبير، انخلي الدقيق وأضيفي إليه الملح، البيكنج بودر، جوزة الطيب، والبهارات البيضاء.
   • أضيفي البيضة والزيت النباتي، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
   • صُبي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على خليط متجانس وسلس.

2. إضافة المكونات الأخرى:

   • أضيفي مكعبات الحبش، الفلفل الملون، الزيتون، الجزر المبشور، وجبن الموزاريلا.
   • قلبي الخليط جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات.

3. الخبز:

   • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
   • اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة.
   • ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
   • يمكنك تشغيل الشواية لدقائق معدودة حتى تحصلي على سطح مقرمش.

4. التقديم:

   • أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا.
   • قطعيها إلى مربعات أو مثلثات، وزينيها بالبقدونس المفروم.
   • قدميها دافئة بجانب صوص اللبنة أو الزبادي، وبالهناء والشفاء!