تحضير الحلويات قد يكون متعبًا أحيانًا، خاصة مع ضيق الوقت والانشغال اليومي، ولذلك تزداد الحاجة إلى وصفات سريعة وسهلة تمنحنا طعمًا شهيًا دون مجهود كبير، وفطائر كيك الطاسة واحدة من هذه الحلويات المثالية، حيث يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وخلال دقائق معدودة، مما يجعلها خيارًا رائعًا للتحلية السريعة، سواء في شهر رمضان أو في أي وقت آخر، وهذه الفطائر تجمع بين القوام الهش والطعم اللذيذ، وتعد بديلًا رائعًا للكيك التقليدي دون الحاجة إلى فرن.
طريقة تحضير فطائر كيك الطاسة
لإعداد هذه الفطائر، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب دقيق
- ربع كوب سكر
- نصف كوب حليب
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- زيت للقلي
خطوات التحضير:
- امزج الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
- أضف البيضة والحليب والفانيليا، ثم اخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- سخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنها بقليل من الزيت.
- صب كميات صغيرة من العجينة في الطاسة لتشكيل دوائر صغيرة.
- اتركها تطهى لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- كرر العملية حتى تنتهي من كل العجينة، مع إعادة دهن الطاسة بالزيت عند الحاجة.
- قدم الفطائر ساخنة مع العسل، الشوكولاتة المذابة، أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
نصائح لضمان فطائر مثالية
- لا تقلب الفطائر بسرعة، انتظر حتى تظهر فقاعات على السطح لضمان نضج متساوي.
- جرب إضافة نكهات جديدة مثل القرفة أو جوزة الطيب لمذاق مميز.
- تأكد من سخونة الطاسة قبل صب العجينة حتى تحصل على قوام مثالي.
- يمكنك إضافة قطع الشوكولاتة أو الفواكه المجففة إلى العجينة لتعزيز النكهة.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير تحلية لذيذة وسريعة في أي وقت، دون الحاجة إلى معدات معقدة أو وقت طويل.