إذا كنت تبحث عن خبز صحي يمكنك تناوله ليلًا ونهارًا دون القلق من زيادة الوزن، فإن خبز الطحينة هو الحل الأمثل! هذا الخبز لا يحتوي على دقيق القمح، مما يجعله منخفض الكربوهيدرات ومناسبًا لمرضى السكري والأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو أو الحمية منخفضة الكربوهيدرات بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالبروتين والدهون الصحية التي تمنحك الشبع لفترات طويلة دون التأثير على مستوى السكر في الدم.
فوائد خبز الطحينة
- مناسب لمرضى السكري: يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، مما يمنع ارتفاع السكر في الدم.
- غني بالدهون الصحية: الطحينة تحتوي على الأحماض الدهنية المفيدة التي تدعم صحة القلب.
- يساعد على فقدان الوزن: لأنه منخفض السعرات الحرارية ويعطي إحساسًا بالشبع لفترة أطول.
- خالي من الجلوتين: مناسب لمن يعانون من حساسية الجلوتين أو مشاكل الجهاز الهضمي.
طريقة عمل خبز الطحينة الصحي
المكونات:
- ½ كوب طحينة
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- ½ ملعقة صغيرة خل التفاح (لتحسين القوام)
- 1 ملعقة صغيرة بذور السمسم (اختياري)
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخفق البيض جيدًا حتى يصبح قوامه رغويًا.
- أضف الطحينة والبيكنج بودر والملح وخل التفاح، واخلط جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
- اسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو على ورق خبز.
- رش بذور السمسم على الوجه لمذاق ونكهة إضافية.
- اخبزه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- أخرجه واتركه يبرد قبل التقطيع.
كيف تتناوله؟
يمكنك تناوله مع الأجبان، أو زبدة الفول السوداني، أو الأفوكادو، أو حتى بمفرده مع كوب من الشاي أو القهوة.
هذا الخبز ليس فقط لذيذًا ومغذيًا، ولكنه أيضًا صحي وخفيف، مما يجعله خيارًا رائعًا لمن يبحثون عن نظام غذائي متوازن دون التضحية بالمذاق!