كب كيك العجة هو خيار مثالي لمائدة السحور، فهو يجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير، كما يمكن تقديمه كوجبة مغذية للأطفال في المدرسة.
المكونات:
- 3 بيضات
- بصلة كبيرة مفرومة
- 5 ملاعق كبيرة دقيق (أو أكثر حسب الحاجة)
- 3 حبات طماطم كبيرة مقطعة
- بقدونس وكزبرة مفرومة
- فلفل أخضر حار أو حلو مقطع
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة كمون
- زيت للقلي
- سمن لدهن القوالب
طريقة التحضير:
- في مقلاة على نار متوسطة، حمّري البصل في قليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر، وقلّبي لمدة دقيقتين فقط حتى تذبل قليلاً.
- أضيفي البقدونس والكزبرة مع التقليب، ثم تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون.
- في وعاء منفصل، اخفقي البيض وأضيفيه إلى الخليط، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى يصبح الخليط متماسكًا.
- ادهني قوالب الكب كيك بالسمن، ثم اسكبي الخليط فيها بالتساوي.
- اخبزي في فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 180° لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بديلًا عن الفرن، يمكن تسوية العجة في مقلاة على نار هادئة حتى تنضج.
نصائح لتحضير كب كيك العجة:
✔ تنويع الإضافات: يمكن إضافة الجبن، الزيتون، اللحم المفروم، أو السجق لتعزيز النكهة.
✔ التقديم: قدّميها مع سلطة خضراء أو خبز عربي للحصول على وجبة متكاملة.
✔ لمذاق مميز: يمكنك رش القليل من الجبن المبشور على الوجه قبل الخبز.
✨ استمتعي بسحور لذيذ وخفيف مع وصفة كب كيك العجة السهلة والمغذية!