“حلو رمضاني بطعم لا يُقاوم!”.. طريقة تحضير مهلبية قمر الدين بأبسط الخطوات وألذ نكهة

مهلبية قمر الدين من أشهى الحلويات الرمضانية التي تعود أصولها إلى بلاد الشام، وهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تعزيز الجهاز الهضمي، والحماية من الإمساك، وتقوية القلب والمناعة. إليكِ طريقة تحضيرها بأسهل الخطوات!

المكونات:

• 1.5 كيلو قمر الدين (المشمش المجفف)
• 4 ملاعق كبيرة نشا
• ½ كوب سكر أبيض (أو حسب الرغبة)
• ½ كوب زبيب
• ½ كوب فستق مجروش
• ½ كوب لوز محمص
• 2 ملعقة صغيرة قرفة بودرة

طريقة التحضير:

1. نقع قمر الدين: قطّعي قمر الدين إلى قطع صغيرة، ثم انقعيه في 2 لتر ماء دافئ لمدة 3-4 ساعات أو حتى يذوب تمامًا.
2. تحضير المهلبية: صفي قمر الدين بعد ذوبانه، ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة.
3. إضافة النشا: ذوّبي النشا في نصف كوب ماء بارد وأضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك المستمر.
4. تحلية المزيج: أضيفي السكر، واستمري في التقليب حتى يذوب تمامًا ويصبح الخليط كثيفًا.
5. الصب والتزيين: اسكبي المهلبية في أكواب التقديم، وزينيها بالزبيب، الفستق، اللوز، ورشة قرفة حسب الرغبة.
6. التقديم: اتركيها تبرد قليلًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

✨ استمتعي بمذاق رمضاني أصيل مع مهلبية قمر الدين اللذيذة!

طريقة عمل مهلبية المانجو – وصفة منعشة ولذيذة

المكونات:

• 1 حبة مانجو مقطعة شرائح
• 4 أكواب عصير مانجو طبيعي
• بسكويت سادة مكسر
• 4 ملاعق كبيرة نشا
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، أضيفي عصير المانجو، السكر، والنشا مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا.
2. أضيفي الفانيليا، واتركي الخليط على حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح كثيف القوام.
3. في أكواب التقديم، ضعي طبقة من البسكويت المكسر، ثم أضيفي فوقها المهلبية الدافئة.
4. زينيها بشرائح المانجو الطازجة.
5. اتركيها تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.