يعد البصل من أساسيات المطبخ التي لا غنى عنها، لذا فإن معرفة طرق تخزينه الصحيحة تضمن الحفاظ عليه طازجا وصالحا للاستهلاك لأطول فترة ممكنة تعاني الكثير من الأمهات من مشكلة تلف البصل بسرعة، مما يجعله غير صالح للاستخدام ويؤدي إلى هدره لكن هناك طريقة مجربة وفعالة، كشف عنها تاجر عماني، تتيح لك تخزين البصل لمدة عام كامل دون أن يتلف أو تخسري بصلة واحدة!
أفضل طرق تخزين البصل لفترة طويلة
التخزين في مكان بارد وجاف ومظلم
تعد هذه الطريقة المثلى للحفاظ على جودة البصل طازجًا لمدة تصل إلى 3 أشهر، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- اختيار البصل المناسب: تأكدي من اختيار حبات البصل الصلبة والخالية من أي علامات تلف أو تعفن لضمان بقائها سليمة لفترة طويلة.
- التجفيف: إذا كان البصل رطبا، اتركيه في مكان جيد التهوية لبضعة أيام حتى يجف تماما قبل التخزين.
- مكان التخزين: ضعي البصل في سلة أو صندوق شبكي أو حتى في كيس ورقي مثقوب، ثم خزنيه في مكان بارد وجاف ومظلم مثل خزانة المؤن أو القبو.
- المراقبة الدورية: قومي بفحص البصل بانتظام، وإذا لاحظت أي علامات تلف أو تعفن على بعض الحبات، تخلصي منها فورًا حتى لا تؤثر على باقي الكمية.
التخزين في الثلاجة
في حال كنت ترغبين في تخزين البصل المقشر أو المقطع لفترة قصيرة، فإن الثلاجة تعد خيارا مناسبا للحفاظ عليه لمدة تصل إلى أسبوعين، وذلك عبر اتباع هذه الخطوات:
- التقشير والتقطيع: قشري البصل وقطعيه إلى شرائح أو مكعبات حسب احتياجاتك.
- التخزين المحكم: ضعي البصل في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو في علبة محكمة الغلق لمنع انتشار رائحته في الثلاجة.
- الاستخدام السريع: احرصي على استخدام البصل المخزن خلال مدة لا تتجاوز الأسبوعين لضمان نكهته الطازجة وجودته.
التخزين في الفريزر (التجميد)
إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بالبصل لفترة أطول دون القلق بشأن تلفه، فإن التجميد يعد الحل الأمثل، حيث يمكن أن يبقى صالحًا للاستخدام لمدة تصل إلى 8 أشهر باتباع هذه الخطوات:
- التقشير والتقطيع: جهزي البصل بتقشيره وتقطيعه إلى الحجم المطلوب.
- التجميد السريع: ضعي البصل المقطع في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو في علب مغلقة، وتأكدي من تفريغ الهواء قدر الإمكان قبل التجميد.
- الاستخدام المباشر: عند الحاجة، يمكنك استخدام البصل المجمد مباشرة في الطهي دون الحاجة إلى إذابته، مما يوفر لك الوقت والجهد.
نصائح إضافية للحفاظ على البصل طازجا
- تجنب تخزين البصل بجانب البطاطس: حيث إن البطاطس تطلق رطوبة وغازات قد تؤدي إلى تسريع إنبات البصل وتلفه.
- طريقة تخزين البصل الأخضر: يمكن لفه بمنشفة ورقية مبللة ثم وضعه في كيس بلاستيكي محكم وإبقاؤه في الثلاجة للحفاظ عليه طازجا لمدة تصل إلى أسبوع.
- باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنك تخزين البصل بكفاءة والحفاظ عليه طازجا لفترة طويلة، دون خوف من التلف أو الهدر، مما يساعدك على توفير الوقت والمال في مطبخك