يعتبر العدس من الأطعمة المغذية والشائعة في العديد من المطابخ حول العالم، لكن هل تساءلت يومًا عن الفرق بين العدس الأصفر والبني؟، حيث يتميز العدس الأصفر بنكهته الخفيفة وقوامه الكريمي، ما يجعله مثاليًا لتحضير الشوربات المهروسة، بينما يحافظ العدس البني على شكله أثناء الطهي، مما يجعله خيارًا رائعًا للأطباق الجانبية واليخنات.
العدس الأصفر أم البني؟.. اكتشفي الفرق بينهما وفوائد كل نوع
يحتوي كلا النوعين على عناصر غذائية، إلا أن لكل منهما فوائد مميزة تناسب احتياجات جسمكِ المختلفة.
الفرق بين العدس الأحمر والبني في القيمة الغذائية
يعد العدس الأحمر والبني مصدرين غنيين بالبروتين والألياف، إلا إنهما يختلفان في التركيبة الغذائية، حيث يحتوي العدس الأحمر على كميات أعلى من الكربوهيدرات والطاقة، وبالتالي فإنه مناسبًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى دفعة طاقة إضافية، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العدس البني على مستويات أعلى من الألياف، وبذلك يحسن صحة الجهاز الهضمي ويساهم في الشعور بالشبع لفترة طويلة، فكلا النوعين يعززان صحة القلب ويحمي الجسم من الأمراض المزمنة.
فوائد العدس للرجال
يعد العدس ليس مجرد طعام لذيذ، بل يعد عنصرًا غذائيًا مهمًا لصحة الرجال، حيث أنه مصدر غني بالزنك، الذي يعزز صحة البروستاتا ويحسن الخصوبة، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتين التي تساعد في بناء العضلات، كما يساهم في تعزيز صحة القلب بفضل الألياف والبوتاسيوم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، كما أنه يساعد على تعزيز مستويات الطاقة، يصبح العدس خيارًا مثاليًا للرجال الذين يرغبون في الحفاظ على لياقتهم وصحتهم.
فوائد العدس الأحمر
كما يعتبر العدس الأحمر هو إضافة غذائية رائعة للنظام اليومي، إذ يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين النباتي، وبالتالي فإنه بديلًا صحيًا للحوم، كما يساعد العدس الأحمر على تعزيز صحة الجلد والشعر لأنه يحتوي على الحديد وحمض الفوليك، ويساهم أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، مما يحسن صحة القلب، إلى جانب ذلك، فهو خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الهضم بفضل قوامه السهل على المعدة.
أضرار العدس الأصفر
بالرغم من فوائد العدس الأصفر الكثيرة، ولكن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية، حيث يحتوي العدس الأصفر على مركبات تعرف بالـ”فيتات”، التي يمكن أن تعيق امتصاص بعض المعادن مثل الحديد والزنك، علاوة على ذلك، قد يؤدي إلى الانتفاخ والغازات لدى بعض الأشخاص بسبب محتواه العالي من الألياف، لذلك من الأفضل تناوله بكميات معتدلة لتجنب أي مشاكل صحية محتملة.
فوائد العدس البني
والجدير بالإشارة أن العدس البني هو خيار جيد لتعزيز الصحة العامة لأنه غني بالبروتين والألياف، حيث أن هذا النوع من العدس يعزز صحة الجهاز الهضمي، ويساهم في التحكم بمستويات السكر في الدم، وبالتالي فإنه مناسبًا لمرضى السكري، كما يعد مصدرًا جيدًا للحديد، مما يساهم في الوقاية من فقر الدم، لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة، ويساهم العدس البني أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
فوائد العدس الأصفر للجنس
ويعد العدس الأصفر غذاء مليئ بالمغذيات التي تساعد على تعزيز الصحة الجنسية، حيث أنه يحتوي على الزنك، الذي يحسن مستويات الخصوبة والهرمونات الجنسية، بالإضافة إلى أنه يساهك في تحسين الدورة الدموية بفضل غناه بالحديد والبوتاسيوم، مما يعزز تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية، إلى جانب ذلك، يساهم العدس الأصفر في تقليل الإجهاد وتحسين المزاج، مما يُؤثر إيجابيًا على الأداء الجنسي.
أفضل أنواع العدس لفقر الدم
ويذكر، أن العدس بجميع أنواعه مصدرًا جيدًا للحديد، وبالتالي فإنه خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم، حيث يحتوي العدس البني والأحمر يحتويان على مستويات عالية من الحديد النباتي، بالإضافة إلى فيتامين C، الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل، وبالتالي فإن تناول العدس بانتظام يحسن مستويات الهيموجلوبين ويقلل من أعراض التعب والإرهاق.